Блог Калинки Дукан скорочує молоко - Блог Калинки

Ласкаво просимо до блогу Калинки.
Я Інга, яку бабуся з любов’ю звала Калинка. Я беру участь у дієті з низьким вмістом вуглеводів з 2012 року - першою, щоб схуднути, оскільки діагноз Хашимото в основному жив здоровим та підтримував свою вагу. Кожен, хто любить готувати творчо і думати про їжу та харчування, тут вітається!

дукан

  • коровай
  • десерт
  • яйце
  • Морозиво та напівфреддо
  • риба та морепродукти
  • М'ясо та курка
  • овочі
  • Спеції
  • Торти та печиво
  • Макарони та піца
  • Салати
  • Шейки та смузі
  • Закуски та гризки
  • Соуси
  • Супи
  • веган
  • Вегетаріанська
  • Різдвяна випічка

Дукан молочний зрізи

Завдяки декільком дуже простим кухонним прийомам ви можете зробити майже будь-який торт товстим.
Хлібобулочні вироби, виготовлені з бісквітного торта, особливо успішні.

Ось простий приклад:

Шоколадний бісквіт/шоколадний бісквіт

  • Збийте 4 яєчні білки до стійкості
  • Змішайте 2 жовтки
  • 2 Столові ложки молока
  • 2 ст. Ложки білкового порошку шоколаду
  • 2 ст. Л. Порошку шоколадного пудингу (це тоді продукт, що переноситься)
    Мигдальний підсолоджувач або болеро
  • Акуратно складіть збитий яєчний білок і викладіть суміш на деко, застелене папером для випічки.

Робить квадрат приблизно 30 х 30 см

Для наповнення молочних батончиків:

  • 2 пачки вершкового сиру Exquisa 0,2%
  • 4 столові ложки газованої мінеральної води
  • Зв'язуючий агент: це може бути холодно перемішаний желатин або гуарова камедь, агар-агар тощо.
    Додайте стільки, скільки написано на упаковці, на 300 г.
  • Приправте невеликою кількістю підсолоджувача та аромату за смаком. Я люблю брати
    Кокосовий аромат (доступний на добре укомплектованих полицях для випічки), ваніль, лимон або ...
    Ви також можете використовувати желе замість в’яжучого агента.
  • Потім вам доведеться закип’ятити мінеральну воду і розмішати желе
  • потім розмішати вершковий сир
  • Бісквіт розріжте на 2 частини, намажте кремом знизу
  • Покладіть кришку і насолоджуйтесь в холодильнику через 30 хвилин

Для моїх друзів-англійців:

Відома німецька закуска - Milch-Schnitte

Я намагаюся все дуканізувати - цей шаруватий дак дуже простий.

  • збийте паличку 4 яєчних білка
  • збийте 2 жовтки
  • 2 столові ложки молока
  • 2 столові ложки шоколадного білкового порошку
  • 2 столові ложки порошку шоколадного пудингу
  • підсолоджувач
  • ретельно перемішайте все з застиглим яєчним білком
  • Застеліть деко з розпушувачем і викладіть тісто до квадрата (30 x 3o см)
  • Випікайте 15 хв при 180 градусах Цельсія

  • 300 г нежирного вершкового сиру
  • 4 столові ложки газованої води
  • желатин або будь-який гелеутворювач, який ви можете використовувати холодний
  • підсолоджуйте та використовуйте улюблений аромат. Я віддаю перевагу ванілі, лимону або кокосу

Розріжте бісквіт на 2 частини, на одну половину викладіть вершковий сир і накрийте другою половиною. Остудити протягом 30 хвилин у холодильнику