Посібник з фолієвої кислоти Визнати та запобігти дефіциту

Оновлено 01.01.18

Фолієва кислота бере участь у всіх процесах росту і розвитку в організмі і належить до групи вітамінів групи В. Особливо Жінки, які хочуть мати дітей, вагітні та жінки, які годують груддю, мають підвищену потребу у фолієвій кислоті - дефіцит може мати руйнівні наслідки. A здорове та різноманітне харчування зазвичай достатньо для забезпечення достатнього споживання фолієвої кислоти. Однак приймати добавки рекомендується на особливих етапах життя.

Цей посібник містить інформацію щодо таких тем:

Події та функції

Фолієва кислота - це водорозчинний вітамін, він також відомий як вітамін В9 або вітамін В11, завдяки чому необхідно розрізняти фолати, що зустрічаються в природі, та фолієву кислоту, що виробляється промисловим шляхом. Хоча людський організм здатний переробляти фолієву кислоту, поглинену в більш ранній момент часу через вітамін В12, він не може сам виробляти вітаміни і тому залежить від регулярного прийому їжі. Фолієва кислота виконує такі функції в організмі:

кислоти

Причини дефіциту фолієвої кислоти

Дефіцит фолієвої кислоти може мати різні причини, або тому, що потреба збільшується в деяких ситуаціях, або баланс фолієвої кислоти може порушуватися певними факторами. Сюди входять:

Ви можете знайти більш детальну інформацію в пункті меню Групи ризику.

Симптоми

Дефіцит фолієвої кислоти може спричинити такі симптоми:

  • дратівливість
  • Погана концентрація уваги
  • депресивний настрій
  • повільніше загоєння ран на слизовій і травм
  • нудота
  • Втрата ваги
  • діарея
  • Запалення язика (глосит)
  • Нестача тромбоцитів (тромбоцитопенія)

Щоденна потреба у фолієвій кислоті

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує наступне щоденне споживання фолієвої кислоти:

Немовлята та немовлята

  • до 4 місяців: 60 мкг
  • Від 4 до менше ніж 12 місяців: 85 мкг

діти

  • до 4 років: 120 мкг
  • Від 4 до 7 років: 140 мкг
  • до 10 років: 180 мкг
  • Від 10 до 13 років: 240 мкг
  • з 13 років: 300 мкг

Дорослі

Вагітність та годування груддю

Примітка: Жінки, які хочуть мати дітей, повинні споживати фолієву кислоту під час їжі та у вигляді дієтичної добавки, що містить 400 мкг фолієвої кислоти. Те саме стосується вагітних жінок до кінця 1 триместру вагітності.

Можливі групи ризику

Дефіцит фолієвої кислоти може бути наслідком одностороннього або недоїдання. Але навіть якщо різноманітна дієта зазвичай може задовольнити потреби, існують певні групи людей, які мають підвищений ризик страждати від дефіциту. В першу чергу це стосується жінок, які хочуть мати дітей, а також вагітних та жінок, які годують груддю. Неодноразово різні дослідження показували зв’язок між достатнім споживанням фолієвої кислоти та зниженим ризиком дефектів нервової трубки у новонароджених.

Жінки, які хочуть мати дітей

У перші кілька тижнів вагітності жінки часто ще не знають, що чекають дитину - однак жінки збільшують споживання фолієвої кислоти лише тоді, коли знають, що вагітні, може бути занадто пізно, оскільки дефіцит виникає між 24 і 28 числами Наступний день після зачаття може призвести до значних наслідків (дефект нервової трубки) у немовляти. Тому експерти рекомендують усім жінкам, які не застосовують засоби контрацепції та які завагітніли або не могли завагітніти, щодня вживати 400 мкг фолієвої кислоти в якості профілактики.

Вагітні та жінки, які годують груддю

Оскільки фолієва кислота бере участь, серед іншого, у поділі клітин та передачі генетичної інформації, ембріон терміново залежить від достатнього надходження на початку вагітності. Спинний мозок майбутньої дитини формується між 24-м і 28-м днем ​​після зачаття.

Достатнє споживання фолієвої кислоти зменшує ризик вад розвитку у майбутньої дитини

Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до того, що називається відкритою спиною (spina bifida), що пов’язано з вадами розвитку хребта та спинного мозку дитини. Вчені вже зазначали понад 20 років тому, що достатнє споживання фолієвої кислоти знижує ризик відкритої спини та деформацій черепа (аненцефалії) більш ніж на 70 відсотків. 1

Обійтися без печінки на початку вагітності

Навіть якщо вагітні жінки мають значно підвищену потребу у фолієвій кислоті, їм слід утримуватися від споживання печінки, що містить фолієву кислоту, у першому триместрі вагітності: вона також містить вітамін А, підвищений прийом якого може завдати шкоди майбутній дитині.

Вагітним жінкам та жінкам, які хочуть мати дітей, слід звернутися за всебічною медичною консультацією, щоб забезпечити споживання фолієвої кислоти у достатній кількості та у прийнятній формі (наприклад, таблетки).

Зміцнення основних продуктів фолієвою кислотою може запобігти численним дефектам

У США - але також в Чилі, Канаді та Угорщині - зернові продукти збагачені фолієвою кислотою. Згідно з розрахунками щотижневого звіту про захворюваність та смертність, це щороку запобігає 1300 дефектам нервової трубки. Дослідники Центрів контролю та профілактики захворювань в Атланті виявили, що роздвоєння хребта зменшилося з 6,5 до 4,0 на 10000 живонароджених; у США щороку народжується на 904 менше дітей з вадою, ніж у середині 1990-х. Кількість вад розвитку черепа також впало з 4,2 до 2,9 на 100 000 народжень на рік. Це означає, що загалом у 1326 менше новонароджених щороку має дефект нервової трубки. 2

Хоча надходження фолієвої кислоти у жінок дітородного віку вважається недостатнім, збагачення зернових продуктів фолієвою кислотою в Німеччині не є обов'язковим, і необхідна профілактика в даний час може бути досягнута лише за допомогою добавок фолієвої кислоти. 3

Ситуація в Німеччині

Хоча Федеральна рада Німеччини рекомендувала освітні заходи для жінок та працівників закладів охорони здоров’я в 2006 році з метою покращення споживання фолатів, у Німеччині/Федеративній Республіці не спостерігалося зниження дефектів нервової трубки.

  • У той час як невагітні жінки в Німеччині споживають в середньому від 225 до 252 мкг фолієвої їжі щодня, а вагітні жінки споживають від 254 до 327 мкг щодня.
  • У дослідженні з вагітними жінками в Німеччині, Австрії та Швейцарії лише шість відсотків учасників досягли рекомендованого споживання 600 мкг фолатів на день. Лише 26 відсотків змогли забезпечити споживання фолієвої кислоти 400 мкг щодня за допомогою дієти.
  • У середньому жінки споживали 311 та 327 мкг щодня. Лише 36 відсотків вагітних жінок з Німеччини, які отримували фолієву кислоту на двадцятому тижні вагітності. 4-й

Наступна стаття Spiegel також містить дуже хороший підсумок цієї теми: Деформації у немовлят - фолієва кислота повинна бути в їжі?

На що слід звертати увагу вагітним жінкам та жінкам, які хочуть мати дітей?

Добавки з фолієвою кислотою особливо рекомендуються між першими чотирма тижнями до зачаття та закінченням першого місяця вагітності. На додаток до достатнього надходження фолієвої кислоти, під час вагітності слід також забезпечувати надходження йоду, щоб зменшити ймовірність вад розвитку або навіть викиднів та мертвонароджень. Ви можете дізнатись, як можна забезпечити необхідне надходження йоду та на що слід звернути увагу в нашому посібнику з йоду.

При грудному вигодовуванні слід вживати достатню кількість фолієвої кислоти

Оскільки фолієва кислота сприяє поділу клітин і утворенню крові, вітамін також важливий для здорового росту дитини. Таким чином, потреба у фолієвій кислоті підвищується не тільки до і під час вагітності, а й під час годування груддю.

Прийом протизаплідних таблеток та деяких ліків

Оскільки організм відповідає за перетворення гормонів у протизаплідні таблетки z. Якщо застосовуються ті самі ферменти, що і для всмоктування вітаміну В12 та фолієвої кислоти, багаторічне використання контрацептиву може призвести до значного дефіциту цих вітамінів, оскільки ферментів недостатньо для забезпечення достатнього споживання.

Деякі ліки, такі як аспірин, антибіотики, в'яжучі речовини шлункової кислоти або метотрексат (при артриті), також можуть порушити баланс фолієвої кислоти.

Потреба у фолієвій кислоті при хронічних захворюваннях

Потреба у фолієвій кислоті може зростати внаслідок різних обставин, наприклад Б. при надмірно активній роботі щитовидної залози, захворюваннях органів дихання, прийомі ліків або у людей, які перебувають на діалізі (промивання крові).

Хвороба печінки

Оскільки печінка є важливим органом зберігання мінералів, мікроелементів та вітамінів - а отже, і фолієвої кислоти - люди з захворюваннями печінки також належать до групи ризику.

Хвороби шлунково-кишкового тракту

Люди, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту, можуть споживати достатню кількість фолієвої кислоти з їжею, але якщо кишечник змінюється через хворобу, він більше не може всмоктувати достатню кількість фолієвої кислоти в організм.

Пухлинні захворювання

Оскільки пухлинні клітини потребують фолієвої кислоти для розмноження, у постраждалих застосовуються так звані антагоністи фолієвої кислоти, які особливо спричиняють дефіцит фолієвої кислоти та зупиняють переробку використаного вітаміну. Це лікування призначене для пошкодження пухлини та запобігання або принаймні уповільнення її росту.

Дефіцит фолієвої кислоти через рясне вживання алкоголю

Наркомани, як правило, більше не можуть збалансовано складати їжу, рідко їдять фрукти та овочі і, відповідно, більше схильні до дефіциту поживних речовин та вітамінів. Дослідження також прийшло до того, що жінки, які випивають щонайменше два напої на день, мають підвищений ризик серйозних захворювань (включаючи рак) у порівнянні з абстинентами, які в значній мірі можуть бути зменшені при достатньому або високому споживанні фолієвої кислоти. 5

Куріння та дефіцит фолієвої кислоти

Хоча причини передчасного ризику серцевого нападу у курців ще не вивчені до кінця, експерти вбачають зв’язок з гомідоцистеїном, що вкладає в білок. В одному з досліджень курці особливо відчували дефіцит вітамінів В6, В12 та фолієвої кислоти, які організм може використовувати для знищення гомоцистеїну. Підвищений рівень гомоцистеїну в плазмі крові курців призводить до дванадцятикратного збільшення ризику серцево-судинних захворювань порівняно з некурящими. Дослідники дійшли висновку, що не тільки відмова від сигарет, але і дієта відіграє вирішальну роль у здоров’ї серця. 6-й

Дієта при дефіциті фолієвої кислоти

Щоденну потребу у фолієвій кислоті зазвичай можна задовольнити здоровим, збалансованим харчуванням. Для цього зелені листові овочі, бобові та горіхи повинні регулярно бути в меню; Яйця і печінка також є цінними джерелами фолієвої кислоти.

Фолієва кислота чутлива і втрачається під час варіння Фолієва кислота - чутливий вітамін. Їжа втрачає частину вмісту фолієвої кислоти через переробку, зберігання та тип приготування. Оскільки фолієва кислота розчиняється у воді, вітамін також втрачається у воді. У деяких овочах від 50 до 90 відсотків фолієвої кислоти руйнується при варінні.

Порада. Для того, щоб підтримувати вміст фолієвої кислоти в продуктах, їх слід вживати якомога свіжими або обробляти особливо обережно під час приготування. Ми рекомендуємо максимально короткий час приготування або використання води для готування.

Їжа тваринного походження, що містить фолієву кислоту

Інформація стосується 100 г на їжу:

  • Печінка: 220-400 мкг
  • Яєчний/яєчний жовток: 130 мкг
  • М'який сир: 60-80мкг
  • Кварк: 28 мкг
  • Кварк, знижений жир: 16 мкг
  • Тунець: 15 мкг
  • Незбиране молоко: 6-7 мкг

Їжа рослинного походження, що містить фолієву кислоту

Інформація стосується 100 г на їжу:

  • Моб, сушений: 490 мкг
  • Нут, сушений: 340 мкг
  • Зародки пшениці: 300 мкг
  • Біла квасоля, сушена: 205 мкг
  • Капуста: 190 мкг
  • Салат з баранини: 145 мкг
  • Шпинат: 145 мкг
  • Полуниця: 43 мкг
  • Вишня: 75 мкг

Дієтичні пропозиції для покриття добової потреби у фолієвій кислоті

На наступному графіку показано, як можна задовольнити нормальну добову потребу у фолієвій кислоті здорової дорослої людини:

Лікувати дефіцит фолієвої кислоти

Лікування дефіциту фолієвої кислоти завжди ґрунтується на причинах.

Лікування дефіциту фолієвої кислоти за допомогою дієтичних добавок

Тимчасова добавка може мати сенс у разі дефіциту, пов’язаного з дієтою, але вона неодмінно повинна супроводжуватися зміною режиму харчування. У разі дефіциту, пов’язаного з хворобою, можливо, саму хворобу доведеться лікувати ліками; Це може призвести до взаємодії з іншими препаратами, так що консультація лікаря неминуча. Поки хворобу не вилікують - або якщо хворобу не вилікувати - постраждалі повинні приймати відповідну дієтичну добавку або вітамінний препарат на додаток до дієти, що містить фолієву кислоту. У будь-якому випадку, додаткове споживання фолієвої кислоти слід обговорити з лікарем - серед іншого, щоб уникнути передозування.

Занадто багато фолієвої кислоти шкідливо?

Зазвичай надлишок фолієвої кислоти не надходить лише через їжу, але тривалий прийом більше 15 міліграмів фолієвої кислоти на день може

  • безсоння
  • Шлунково-кишкові розлади
  • Нервовість або
  • алергічна реакція

Крім того, надмірне споживання фолієвої кислоти може запобігти дії деяких ліків (наприклад, протиепілептичних препаратів). За даними Інституту харчування та харчування Макса Рубнера, надлишок вітаміну може замаскувати дефіцит вітаміну В12.

Останні дослідження та висновки

Жодна дієтична добавка не захищає від серцево-судинних захворювань - крім фолієвої кислоти! (Червень 2018)
Продажі дієтичних добавок швидко розвиваються, хоча їх ефективність не доведена. Зараз дослідники Університету Торонто оцінили 179 високоякісних рандомізованих та контрольованих досліджень з 2012 по 2017 роки, які вивчали ефективність вітаміну D, кальцію, вітаміну С, бета-каротину, селену, вітаміну В3 (ніацину) та антиоксидантів, серед іншого.

Згідно з дослідженнями, ці вітамінно-мінеральні добавки марні щодо серцево-судинних захворювань, вітамін В3 та антиоксиданти навіть збільшують загальну смертність на десять та шість відсотків відповідно. Тільки фолієва кислота була переконливою: добавки фолієвої кислоти знижували ризик інсульту на 20%. Клацніть тут для дослідження.

Тіна Решке, позаштатний редактор і викладач, вирішила у 2010 році з етичних причин та стану здоров’я стати веганом. Крім усього іншого, вона працює у світовому веганському журналі, в Інтернет-журналі Herbaversum та в організації з прав тварин PETA Deutschland e.V. та пише різні статті щодо веганського харчування для vegpool.de.

набрякати

1 http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PII0140-6736(91)90133-A/abstract
2 http://www.aerzteblatt.de/nachrichten/61499/USA-Folsaeure-Anreicherung-verhütung-jaehrlich-1-300-Neuralrohrdefekte
3 http://www.mainzermodell.de/content/fileadmin/filespace_mainzermodell/Files/mso196.pdf
4 http://www.aerzteblatt.de/archiv/84473
5 http://aje.oxfordjournals.org/content/158/8/760.full.pdf
6 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12323157

Прокоментуйте допис

Відповідні статті

  • Спармедо
  • Про Спармедо
  • FAQ
  • Зв'язок
  • відбиток
  • конфіденційність
  • Умови користування
  • Натисніть
  • Огляд
  • області застосування
  • Каталог виробників
  • Товари A-Z
  • радник
  • Активні інгредієнти
  • Групи підтримки
  • Аптеки поштою
  • Журнал «Здоров’я»
  • Для аптек та дилерів
  • Участь та реєстрація
  • Вхід дилера
  • Відвідайте Спармедо далі
  • член

Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.

Прокреслена ціна та зірочка (*): Заощадження стосуються рекомендованої виробником роздрібної ціни або продажу відповідно до регламенту цін на ліки. Виключено помилки. Торгові марки та назви товарів є товарними знаками або зареєстрованими товарними знаками відповідних власників. Усі ціни, включаючи застосовний законодавством податок на додану вартість.

Спармедо - це НЕ аптека, а порівняння цін аптек.