Блог Ката Каталогізовані овочі цибуля, буряк, капуста, кабачки, авокадо та морква
Перевіряйте та знімайте висохлі шайби під час руху.
Він дуже потужний на смак, його можна порошком.
Вимийте листя капустяна капуста.
Висушіть їх.
Виріжте середню жилку і виріжте не надто дрібні шматочки листя.
Розкладіть листя на лотках дегідрататора.
Вимити і почистити морква.
Наріжте їх тонкими скибочками або паличками. Змішайте їх з олією, сіллю і спеціями.
Помістіть їх на лотки дегідрататора.
Я залишив 1 годину 30 хвилин при 60 ° C і 5-6 годин при 50 ° C.
Наступного дня я зробив без олії лише з сіллю та перцем Еспелетт.
Це старий американський сорт, про який давно забули, і який зараз повернувся на наші тарілки.
Цей жовтий буряк багатий мінералами (зокрема натрієм і магнієм), вітамінами (зокрема, В9) та антиоксидантами. Високий вміст клітковини в жовтому буряку полегшує кишковий транзит.
Це дуже хороша їжа для здоров’я для спортсменів, завдяки своїй насиченості калієм і магнієм, а також для майбутніх мам, оскільки вітамін В9 сприяє розвитку плода.
капустяна капуста - це капуста, яка містить велику кількість вітамінів та поживних речовин, включаючи кальцій.
Споживання калорій капусти, також відомої як «капуста», є помірним (50 ккал/100 г сирої капусти), але це далеко не єдина її перевага.
Дійсно, його найбільшим надбанням залишається винятковий харчовий склад: високий вміст необхідних для організму поживних речовин класифікує його навіть серед "супер їжі".
Концентрація вітаміну А, зокрема, вражає: вона становить близько 770 мкг на 100 г сирої капусти. Однак добова потреба у вітаміні А дорослої жінки становить 700 мкг (900 мкг для чоловіка). Іншими словами, просто з’їжте кілька листочків капусти, щоб покрити свої потреби! Важливіше, оскільки вітамін А виконує кілька важливих функцій в організмі: серед іншого, він має важливе значення для здорових очей та шкіри та бере участь у функціонуванні імунної системи.
Кале також дозволяє легко задовольнити ваші потреби у вітаміні С, потужному антиоксиданті, який уповільнює старіння клітин, включаючи шкірні: в ідеалі доросла людина (незалежно від статі) повинна споживати щонайменше 110 мг вітаміну С на день. Однак 100 г сирої капусти забезпечують 120 мг вітаміну С.
Вітамін К також є важливою частиною вітамінного коктейлю, який забезпечується капустою капуста. Окрім необхідності для згортання крові, він запобігає остеопорозу. 100 г сирої капусти містять майже 820 мкг: достатньо для задоволення рекомендованої добової норми, а саме 90 мкг для дорослої жінки та 120 мкг для чоловіка.
Окрім вітамінів, капуста є важливим джерелом мінералів, особливо кальцію, необхідних для міцних кісток (135 мг на 100 г сирої капусти). Досить, щоб зробити цей овоч одним із найкращих союзників для здоров’я, якщо ви не можете з тих чи інших причин (наприклад: веганство, непереносимість лактози) вживати молочні продукти, які залишаються найважливішими джерелами кальцію. Крім того, капуста також містить цікаву кількість калію (приблизно 450 мг на 100 г сирої капусти), необхідного для скорочення м’язів, передачі нервових імпульсів і дуже корисного для боротьби з високим кров’яним тиском.
Нарешті, завдяки високому вмісту клітковини (2,4 г на 100 г), капуста уповільнює проходження глюкози в кров. Іншими словами, цей овоч допомагає краще контролювати рівень цукру в крові (кількість глюкози в крові), що особливо корисно у випадках діабету.