CSID Що відбувається Доктор Чи добре коніне м’ясо чи ні Дізнайтеся правду у доктора
Дієтолог Михаела Біліч, запрошена на шоу Gândul LIVE, розповіла про скандал із кониною, який стався близько двох тижнів тому.
"У нас немає традиції жертвувати коня, щоб його з’їсти, але кінь не є жуйною твариною, і це відбивається на насичених жирах. Зокрема, за відсутності насичених жирів (немає "поганих" жирів).
Жуйні тварини, такі як вівці чи корови, шляхом розживу їжі насичують жир, а це означає, що нам буде майже неможливо їсти баранину або коров’ячий жир, оскільки цей жир наповнений насиченими кислотами.
Це також шкідливо для нашого здоров'я, оскільки це призводить до підвищення рівня холестерину, але в той же час воно також неприємне на смак, воно скоріше використовується у виробництві мила ", - сказав д-р Біліч.
Лікар пояснив у шоу, чому конина не шкідлива для організму. "Коли ми говоримо про не жуйних, вони не насичують жир жуванням. Тут ми знову ставимо порося на п’єдестал, бо він не жуйний, свинячий бекон можна їсти, він також має мононенасичені жири («хороші» жири).
Кінське м’ясо надзвичайно мало жиру. Кінь не дуже товстий, і ми можемо це переконати неозброєним оком. Оскільки воно не продається інтенсивно, це дешевше м’ясо, і, на жаль, ми дійшли до такого парадоксу: продати коня, хоча на етикетці написано яловичину, щоб ми могли заробити більше грошей, але в іншому випадку це м’ясо, з точки зору Харчова речовина, надзвичайно цінна, містить усі необхідні амінокислоти, дуже мало жиру, тому вона не шкідлива. Це безпечне м’ясо для нашого здоров’я ", - сказала дієтолог.