Блог ProteinHouse - Шпинат для здоров’я заліза

Теги:

Родом шпинат з Туркменістану та Афганістану. Араби використовували його для боротьби з ангіною та легенями. У Франції цей овоч власноруч зробив у сьомому столітті.

Шпинат є зміцнюючим імунітетом, має багато харчових та тонізуючих властивостей.Цей овоч бореться з цингою (спричиненою нестачею вітаміну С) і є цінним ремінералізатором.

Це також допомагає очистити травний тракт, тонізувати міокард і стимулювати серцеву діяльність. Вживання шпинату збільшує кількість виділеної сечі, стимулює шлунковий, підшлунковий та жовчний секрети, сприяє виведенню кишкових глистів, запобігає зараженню ясен (піорея) та є загальнозміцнюючим засобом для нервової системи.

Харчовий вміст чашки вареного шпинату з сіллю:

• вітамін К - 888,50 мкг;
• Залізо - 6,43 мг;
• Фолієва кислота - 262,44 мкг;
• Магній - 156,60 мг;
• вітамін В2 - 0,42 мг;
• Кальцій - 244,80 мг;
• Калій - 838,80 мг;
• Клітковина - 4,32 г;
• Білок - 5,35 г;
• Фосфор - 100,80 мг;
• Цинк - 1,37 мг;
• Вітамін Е - 1,72 мг

Склад шпинату. Основними складовими шпинату є: мінеральні солі (натрій, калій, кальцій, фосфор, магній, сірка, марганець, цинк, мідь, йод, залізо), вітаміни (A, B1, B2, B12, PP, C, фолієва кислота), хлорофіл, амінокислоти (аргінін, лізин), ліпіди, білки, вуглеводи, слизи. Правда полягає в тому, що шпинат, навіть багатий на залізо, не містить цей елемент у більшій пропорції, ніж інші овочі, але в шпинаті залізо поєднується з іншими речовинами першочергового значення.

Фолієва кислота (або фолієва кислота) у поєднанні з вітаміном В12 у великій кількості призводить до збільшення кількості еритроцитів. Хлорофіліпт у поєднанні із залізом регенерує кров і збільшує вміст гемоглобіну Йод дуже корисний у боротьбі із шкірними захворюваннями, туберкульозом та зміцненні природного імунітету. Завдяки речовині сапонін, залізо та йод легко засвоюються. організмом.

Сапонін також втручається у функціонування травної системи: рослину ще називають «зрілою» шлунково-кишкового тракту, оскільки вона усуває нудоту, біль у кишечнику та запори.

500 мл/день соку шпинату можуть вилікувати хронічний запор. Поряд із салатом, кропивою або ендівією, шпинат є дуже ефективним харчовим засобом при астенії, що має, насамперед, високі ремінералізуючі властивості.

Рекомендується при анемії, реконвалесценції, рахіті, фізичній та нервовій астенії. Тому показано його рясне вживання, особливо ранньою весною, коли організм слабкий і з великим дефіцитом мінеральних речовин і вітамінів.
Дія та користь шпинату Сирий, бажано в салаті, листя шпинату протиракові.

Стакан соку шпинату, випитий натщесерце, щоранку протягом декількох днів допомагає усунути фізичну та нервову депресію. Шпинат містить багато магнію, елемента, необхідного для багатьох процесів, що відбуваються в клітинах, і нещодавно було встановлено, що це профілактика діабету.

Дослідження показали, що шпинат знижує ризик діабету типу II. Вітамін К, що міститься в шпинаті, особливо важливий для здорової структури кісток (чашка зеленого шпинату містить понад 200% рекомендованої добової кількості вітаміну К).

Шпинат - чудове джерело вітаміну С, вітаміну А та бета-каротину, який бореться з руйнівною дією вільних радикалів: чашка вареного шпинату містить 294,8% добової потреби у вітаміні

А людського тіла. Недавнє дослідження показало, що шпинат сприяє зниженню артеріального тиску. Таким чином, салат зі шпинату, з’їдений в обід, може забезпечити спокійний вечір, без напруги.

Речовини, що містяться в шпинаті, допомагають запобігати та лікувати запальні захворювання: астму, артроз, ревматизм. Також дієта, багата шпинатом, допомагає зменшити частоту та інтенсивність мігрені.

Лютеїн - речовина, яка захищає очі від таких захворювань, як катаракта та втрата зору з віком. Ця речовина міститься в шпинаті, брокколі та яєчному жовтку.

Як можна їсти шпинат?
Сік шпинату - отримується шляхом пропускання шпинату через м’ясорубку та вибору соку. Кашу, що залишилася, можна використовувати в їжу.Лікарський засіб із соком шпинату врівноважує та зміцнює організм, запобігає анемії, нервовій депресії та втомі. Випивайте склянку щоранку.

Сік шпинату можна поєднувати в рівних частинах з морквяним або селеровим. Для лікування анемії, рахіту, старіння, астенії в салати їдять свіже листя.

Свіже листя також вказується в раціоні дітей, людей похилого віку та всіх, хто потребує зміцнення організму.

Для посилення діурезу при захворюваннях нирок або сечового міхура рекомендується настій шпинату з чайною ложкою подрібненого листя, яку заливають склянкою окропу. Залишити накритим на 15 хвилин, а потім процідити. Пити по дві чашки на день.

Зовні листя шпинату ошпарюють або варять на оливковій олії або соєвій олії і додають припарки. У місцевих програмах він заспокоює опіки та імпетиго. Застосовуйте по два-три припарки на день.

Кип’ятячи, шпинат втрачає більшу частину активних інгредієнтів. Не рекомендується навіть готувати на пару або тушкувати. Якщо ми хочемо насолодитися усіма його якостями, ми повинні їсти сирий і свіжий шпинат, бажано в салатах або з іншими овочами. Відомо, що шпинат, відварений або приготований традиційними способами, шкідливий для організму.

Якщо під час приготування він змінює свій колір зі свіжого зеленого на зелений на жовтий, то це стає шкідливим і не слід його вживати.

Протипоказання до вживання у разі шпинату. Людям з печінкою, ревматизмом та літіазом слід їсти шпинат в помірних кількостях, оскільки в ньому міститься щавлева кислота.

Люди, змушені дотримуватися суворої дієти, без солі, повністю виключать її зі свого раціону. Шпинат містить сечову кислоту і не рекомендується хворим на гіперуремію та хворим на сечові камені. Він також містить оксалати калію та кальцію і не показаний при запаленні шлунку та кишечника, захворюваннях печінки, а також при артритах, ревматизмі.

Доктор Костянтина Руксандра.
Фахівець з сімейної медицини.
Компетентність в апіфітотерапії Медичний центр Амадеус.

---