Блог сонячного овоча Тіана Мімагусти
Сонячний овоч тіан
Тянь є земляна страва який використовується для приготування овочів у духовці. Моє блюдо за цим рецептом - не тіан, оскільки воно зроблене з металу! Я сподіваюся, що мене пробачать! 😊
Цю сімейну страву я робила вже не раз! Він порадував стільки піднебіння! Він поєднує мій смак до овочевої кухні, середземноморську дієту з овочів, моє захоплення геометрією та кольорами !
Зробити це просто, просто поріжте овочі та розташуйте їх гармонійно. Жодної точної дозування, крім варіння.
Стежте за відео, щоб зробити цю чудову прованську страву успішною !
Відео
Щоб нарізати кабачки в цьому відео, я використав ніж, який придбав на прованському ринку щонайменше 40 років тому! Я ніколи не знайшов такого роду ножа, такого практичного.
Не панікуйте ! Ми отримуємо той самий результат з сирна трахета, (невелика лопатка з щілиною для нарізки сиру). Ми можемо перенаправити цей об’єкт, щоб зробити нарізку для кабачків !
Для баклажанів я використовую свої Мандоліна Бернера, такий корисний аксесуар на кухні! Хороший, гострий ніж і трохи терпіння зроблять трюк, якщо у вас немає мандолини. Видаліть смужку шкіри, щоб полегшити різання !