Болгарський курячий суп Рецепт болгарського курячого супу - Marmiton

Інгредієнти

Кількість осіб

картопля

ангельське захоплення волосся

ложки лимонного соку

сухі гриби

Підготовка

Зніміть шкіру з стегон і відваріть їх у воді, поки м’ясо не буде легко відокремлено від кісток.
Поки стегна киплять, наріжте овочі (цибулю, моркву та картоплю).
Візьміть варені стегна і додайте в бульйон моркву та цибулю. Відокремте кістки від м’яса.
Не витрачайте занадто багато часу. М'ясо з картоплею кладуть назад у бульйон.
Коли овочі звариться і стануть ніжними, додайте волосся ангела, кінзу і селеру. Вимкніть вогонь, коли волосся ангела закінчено.
Зніміть каструлю з конфорки. Збийте яйце. Зачекайте 10 хвилин, поки суп трохи охолоне, але не чекайте занадто довго, він повинен бути досить гарячим, щоб зварити яйце.
Почніть з поступового додавання бульйону до яйця, весь час добре збиваючи. Після додавання черпака можна починати додавати завжди потроху бульйон інгредієнтів для супу - моркви, м’яса тощо.
Поступово перевертайте суміш у суп, помішуючи.

Виберіть зошит

Щоб зберегти анотацію цього рецепту, ви також повинні зберегти її у своєму зошиті.

Зберегти мою пам’ятку

Ви не можете додати коментар до цього рецепту, оскільки ви вже прокоментували його

Ви не можете коментувати свій власний рецепт