Боротьба із зайвою вагою за допомогою л; IPCO; Мюлуз
Щоб менше їсти. Рухайтесь більше. Ми всі знаємо гасло, але не всім нам вдається застосувати його на практиці, оскільки у Франції 32% населення страждають від надмірної ваги. Хірург Себастьян Колмер, який заснував Інститут підтримки ожиріння (IPCO) в Мюлузі, пояснює, як боротися з цією хворобою, коли всі спроби дієти зазнали невдачі.
У Франції 32% дорослих мають надлишкову вагу і 15% страждають ожирінням1. Це трохи більше в Ельзасі, другому регіоні, який найбільше постраждав від цієї напасті, і цифри хвилюють фахівців: "Хворобливе ожиріння з ІМТ понад 40 років зросло на 108% в Ельзасі за останні 8 років. Найбільше зростання стосується дітей, але коли у вас є надмірна вага у 13 років, ви будете тримати цю проблему в зрілому віці в 90% випадків », - повідомляє доктор Себастьян Колмер, фахівець з баріатричної хірургії (вага) та походження Інституту підтримки ожиріння ( IPCO).
Для цього лікаря було терміново створити подібний інститут для вирішення проблем "людини 2.0", як він називає його, який їсть занадто багато і недостатньо рухається: "Після Другої світової війни його було двоє винаходи за дуже короткий час. Перший - це винахід жирних та солодких промислових продуктів, розроблених незалежно від потреб людини. У Сполучених Штатах, якщо ви приймаєте стандартне меню в ресторані швидкого харчування, у вас є щоденний раціон 1800 калорій, проковтнутих за 10 хвилин: це не має фізіологічного сенсу. Другий - винахід телевізора, комп’ютера, Інтернету, смартфона, який нас осідає. Пересічний французь проводить 75% свого вільного часу перед екраном! ". Отже, сьогодні дуже легко споживати більше калорій, ніж потрібно, і тим не менше цифри процвітають: 200 занадто великої кількості калорій на день еквівалентно набору від 3 до 4 кг на рік !
IPCO, один з небагатьох інститутів у Франції, який піклується про надмірну вагу від А до Я, від дієтолога до фізіотерапевта, від бігової доріжки до хірургії, пропонує медичне спостереження протягом 4 місяців, яке можна продовжити до одного року. Він стежить за понад 400 людьми і працює трохи менше 300 на рік: «Вага людини пов’язаний з енергетичним балансом: що я вношу, а що вивожу. Це не просто те, що ви їсте, і справа не лише у волі », - наголошує лікар.
Перша мета: змінити харчові звички людей із зайвою вагою, які мають «мультяшний спосіб життя»: я не їжу вранці, пропускаю обід або швидко ковтаю бутерброд, але ввечері це компенсую. "Зараз о 17:00, коли повертається додому, мене чекають усі, включаючи виробника, який продає свою продукцію по телевізору. Я їв мало, але спалював багато калорій, тому відчуваю дефіцит: я голодний. Потім я споживаю 80% калорій за день між 17:00 і 22:00, коли вони мені не потрібні. Тому я зберігатиму їх, займу кілька годин, щоб зробити та ліквідувати цей запас, який буде перерозподілений протягом наступних днів. Повторюючи цю схему щодня, я збільшую свій харчовий дисбаланс ", аналізує Себастьян Колмер. Для пацієнта мова йде про зворотну пару: їсти, коли він не голодний і коли він спалює калорії, щоб уникнути фази зберігання.
На папері проект виглядає чудово, але чи працює? “Люди, за якими спостерігають, втрачають від 10 до 15% своєї початкової ваги, мало змінюючи своє життя. Для деяких втрата становить понад 15%, але лише тому, що вони стають атлетичними. Ми зробили тут марафонців, людей, які схудли на 70 кг », - стверджує лікар. Він підсумовує: “Стратегія менше їсти, щоб схуднути, працює в короткий термін, але стратегія спалювання калорій є більш ефективною в довгостроковій перспективі. "