Борщ литовський - рецепти столу elle a

Інгредієнти

  • 1 кг сирого буряка,
  • 1 кг яловичого патрона
  • 1 кістка кісткового мозку,
  • 1 велика і 1 середня цибулина
  • 15 гвоздик,
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • чебрець
  • солоний перець,
  • лимонний сік
  • 1 кг картоплі.

Підготовка

Очистіть і наріжте велику цибулю скибочками

борщ

І наріжте середню цибулю з 10 гвоздик.

Очистіть і г, пез (із сіткою ремуладу) буряк.

Посоліть або зав'яжіть кінці кістки кісткового мозку.

У великій запіканці підсмажте скибочки цибулі на оливковій олії

Не даючи їм забарвитися, але поки вони не стануть прозорими.

Додайте буряк, груші, м’ясо, кістковий мозок,

Цибулю, усипану гвоздикою, чебрецем, лавровим листом, сіллю, перцем і залити водою.

Доведіть до кипіння, знежиріть і варіть на повільному вогні близько 3 годин.

Почистіть картоплю і запаріть.

Подавайте борт в глибоких тарілках і посипте вичавкою лимона.

Потім подайте м’ясо в оточенні картоплі та великих російських солінь.