Борщ (сирий суп)

Ось рецепт, від якого ми ніколи не втомлюємося: борщ. Це традиційний російський суп. Основним інгредієнтом борщу є буряк. Це їжа сама по собі, оскільки вона багата різними овочами.

У класичному варіанті це густий червоний суп завдяки присутності буряків, до яких ми додаємо, залежно від регіону, всі види овочів та м’яса.

У цій версії, це, звичайно, виготовляється лише зі свіжих та сирих овочів. Цей суп не тільки красивий на погляд, він також смачний і дуже поживний.

Рецепт

Спочатку потрібно скласти овочевий сік (з соковижималкою *):

  • 1 склянка морквяного соку
  • 1 склянка томатного соку
  • 1/2 склянки огіркового соку
  • 1/2 склянки соку селери

Як тільки ці соки з’єднаються у великій мисці,

ми повинні додати:

  • 1 склянка тертого буряка (з кухонним комбайном)
  • 1 червоний перець, подрібнений
  • 1 огірок, нарізаний кубиками (з овочерізкою, яку я люблю! *)
  • 3 зелені цибулини
  • 1 авокадо, нарізаний кубиками (легка техніка у відео)
  • 2 помідори, нарізані кубиками
  • подрібненої свіжої петрушки

Цілий дає найкрасивіший салатний суп !

Можливі версії

Кількість та інгредієнти можуть змінюватися за вашим бажанням.Нічого не написано на камені, вам доведеться спробувати різні версії.

версія 1: сік морква та селера + нарізані овочі [капуста, буряк, помідор, сушені помідори, кріп] + змішаний кокос і м’якоть лимона

версія 2: сік буряк-капуста-селера + нарізані овочі [цвітна капуста, кабачки, авокадо]

версія 3: сік буряк-помідор-петрушка + нарізані овочі [буряк, помідор, огірок, оливки]

версія 4: смузі (у блендері *) буряк, морква, апельсин, мускатний горіх + тертих овочів [буряк, морква] та кунжут та лимон змішані

Посуд

Соковижималка:

борщ

Кювінг на crudijus.fr - набори смузі та морозива, що пропонуються з кодом scarole33

Блендер: Вітамікс

Робот: Magimix

Кубик для різання овочів