Брат; hnchen
- Блог з біологічних тем
- Самодостатність у кризі корона - нова серія для домашнього вирощування в домашньому офісі
- Екологічна будівля з місцевою деревиною
- Компресія та альпінарії або те, як ми перехоплюємо дух
- Збирайте в саду свіжі гливи
- Зелена водорость Хлорела
- Релаксація з оліями лікарських рослин
- Мертве дерево - середовище проживання лікарських та їстівних грибів
- Продукти, що сприяють здоров’ю кишечника
- Постачальники веганського білка
- Косметика - казковий світ засобів по догляду
- Якби всі були вегетаріанцями .
Біо теми
у Twitter
Бройлери або бройлери належать до особливих порід бройлерів. (Див. Також Від яйця до смаженої курки, частина I) Вони досягають забою вагою 1600-2000 г протягом 34-40 днів. Кури та курки містяться змішаними.
Стайня
Після того, як пташенята вилупилися в інкубаторії та отримали щеплення [1], одноденні тварини переїжджають на відгодівлю. Вони залишаються там до дня забою і не переїжджають. Отже, бройлерний будинок повинен відповідати вимогам 2-денного пташеняти, а також 28-денного бройлера. Як це можливо?
Будинки для бройлерів зазвичай проектують як засмічені окремо стоять будинки. В якості підстилки використовується солома або тирса. Підстилка забезпечує тваринам зручне місце для сну та м’яку поверхню, по якій вони можуть бігати. Крім того, кури можуть злітатися досхочу.
Тварини зазвичай отримують їжу за допомогою годівлі в мисці (малюнок). Він складається з заправної труби та приєднаних чаш для подачі. Корми для корму спроектовані таким чином, що як маленькі курчата, так і важкі бройлери можуть легко отримати доступ до корму.
Як і у батьків-бройлерів, у жолобі соска є вода (малюнок). Він підвішений до стелі, і його можна піднімати або опускати за допомогою кабельних лебідки відповідно до віку тварини.
Також є комп’ютер для контролю та контролю вентиляції, опалення, годування та пиття.
Підкладка
Бройлерам дають комбікорм, який здебільшого складається із зерна (включаючи кукурудзу) та соєвого шроту. Вітаміни та амінокислоти (лізин/метіонін) також можуть бути додані для поліпшення якості білка [2]. Склад кормів змінюється протягом періоду відгодівлі, оскільки це змінює енергію та вміст білка: молоді пташенята отримують багатий білком корм, тоді як старші бройлери отримують менш багатий білком корм.
Процес щогли
Оскільки бройлери з різною вагою потрібні залежно від напрямку використання та вимог замовника, існує 3 різні методи відгодівлі. Вони відрізняються тривалістю періоду відгодівлі та бажаною кінцевою масою:
Коротка щогла
Коротка щогла займає близько 32-35 днів з кінцевою вагою щогли 1400-1700 г. Тварини продаються замороженими як класична курка.
Щогла середньої ваги
При середньоважкій щоглі кінцева вага щогли становить 1700-2000 г. Бройлери досягають цього через 40-42 дні. Тварини продаються як цілісні, так і окремі.
Довга щогла
Тривала мачта триває 41-51 день. Бройлери досягають кінцевої ваги відгодівлі 2000-2800 г. Кури та півні відгодовуються окремо, оскільки кури з маси тіла 1800 г, як правило, накопичують занадто багато жиру. Крім того, тварин годують нормованими, щоб утримувати їх у хорошому стані та уникати ожиріння. Легкі та середньоважкі тварини дуже популярні в Німеччині. На відміну від них, важкі бройлери користуються попитом за кордоном.
Зв'язки
Все виробництво бройлерів характеризується дуже тісними зв’язками між виробником, інкубатором та бійнею. Це єдиний спосіб забезпечити, щоб бійня могла постійно використовувати свої забійні пояси, щоб фермер не проводив простою в коморі, а інкубаторій також міг регулярно відучувати своїх пташенят і планувати батьківство. Все це регулюється договорами між інкубатором, бійнею та фермером. Точно визначено, коли є дати вивезення, яку вагу забою повинні мати бройлери, коли їх слід перевстановити та скільки потрібно заплатити за відгодованих бройлерів. Часто постачальник корму також визначається.
Відмінності між органічним та звичайним
Стабільне обладнання однакове для обох виробничих напрямків - крім додаткових сідал для органічних котлів. Існують відмінності в щільності поголів'я та максимальному розмірі популяції. Кількість тварин у сараї зазвичай дається в кг живої ваги на м2 і не повинна перевищувати 35 кг/м2 у звичайному житлі. У разі альтернативного тваринництва допустима щільність поголів'я варіюється від асоціації до асоціації та від типу будинку до типу будинку. Щільність поголів'я DEMETER та BIOLAND (вони відповідають екологічним правилам ЄС) наведена тут як приклад: відповідно до цього в постійній конюшні дозволяється не більше 21 кг/м2 та не більше 10 тварин/м2. Максимум 30 кг/м2 (не більше 16 тварин/м2) може міститись у пересувному будинку.
Конверсія кормів для органічних бройлерів дуже низька у порівнянні зі звичайними бройлерами: для того, щоб збільшити кількість вирощування органічних бройлерів на 1 кг, потрібно приблизно 3 кг корму. Звичайним бройлерам для росту 1 кг потрібно лише 1,7 кг корму. Тож на 44% менше, ніж їх екологічні колеги.
М'ясо
М'ясо птиці повинно бути ніжним та ароматичним та мати хороші властивості утримувати сік [8]. Дослідження цього дають частково суперечливі результати. Але можна спостерігати такі тенденції:
Існують лише незначні відмінності в якості м’яса між органічними та звичайними. В органічному м’ясі для приготування їжі є трохи менше води, ніж у звичайному курячому м’ясі. Це означає, що втрати на грилі з органічним м’ясом трохи менші. Що стосується датчиків, то думки різняться. Різниця між двома методами виробництва повинна бути незначною або взагалі відсутніми. Смак органічного м’яса ройлера, як правило, сильніший [9], і він повинен бути трохи ніжнішим, ніж курка, що зберігається звичайно.
Висновок
В основному, існує багато подібностей між органічними бройлерами та бройлерами із звичайного землеробства. Оскільки обидва напрямки виробництва містять одних і тих самих тварин у подібних обладнаних кіосках і використовують корми з подібним складом. Основні відмінності - це, з одного боку, значно вищий забійний вік органічних курей та можливість використання бігу на відкритому повітрі, а з іншого боку, висока витрата корму, необхідна органічним курям для росту 1 кг.