Брехливий друг суші; МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА
У відділі бікіні-зрадників ми називаємо блюдо суші.
Ви вважаєте, що це здорово? Обман! Як для лінії, так і для здоров’я. Пояснення.
- Цукрова сторона
Суші та макі в основному складаються з оцтового рису: добре звареного рису, багатого крохмалем, прикрашеного рисовим оцтом та цукром.
Його глікемічний індекс набагато вищий, ніж у класичного білого рису (98 проти 81). Ще гірше, коли ці суші, в більш промислових версіях, обмазують глюкозо-фруктозним сиропом. Чесно скажемо.
Хто каже, що високий цукор говорить голод за короткий час, накопичення жиру, а у високих дозах (ми не хочемо панікувати) підвищується ризик діабету 2 типу.
Ідеально було б їсти суші, приготовані з цілим круглим рисом, який поступово розсіює цукор у крові. Деякі можна знайти, але не в ресторані !
Що стосується супроводу: капустяний салат, який супроводжує, з його нешкідливим повітрям, також маринується ... у цукрі. Солодкий соєвий соус також складається з 50% цукру (проти солоного соусу, який не є солодким, низькокалорійним, але часто розрізаним з пшеницею, тому клейковина).
Раптом ми уникаємо вибуху показників цукру в крові, свистячи 2/3 цукерок Крема, пропонованих на прилавку (цукор, сироп глюкози, рослинний жир, желатин, підкислювач, концентровані фруктові соки, барвники, ароматизатори).
- Сторона забруднюючих речовин
Нам уже повідомляли про наявність важких металів у великих рибах, таких як тунець, лосось тощо, які найчастіше містяться в суші. Так ... А якщо ви спробували суші зі скумбрією (чудова у всіх відношеннях: омега 3, необхідна для здоров’я серцево-судинної системи), яку подають у справжніх японських ресторанах. ?
Ми також знаємо, що сира риба може містити паразитів (анісакіази), здатних викликати сильні спазми в животі та інші досить небезпечні шлункові радощі. Тому рибу потрібно заморозити заздалегідь. В принципі це так у ресторанах. В принципі ... Знайте, що васабі (невелика рослина) є ефективним бактерицидом, протиалергічним та детоксикуючим продуктом для організму. Звідси і перевага поєднання його зі споживанням сирої риби.
Справжньою великою новиною року є те, що суші іноді «збагачують» підсилювачами смаку та стимуляторами апетиту, деякі з яких навіть заборонені в США, оскільки вони сприятимуть нападам астми, алергії та екземи. Ауч.
- Маленький позитивний бонус, як би там не було
Тому наша остаточна здорова надія покладається на водорості норі. Хороше джерело йоду (для гормонів щитовидної залози), рослинного білка, кальцію, антиоксидантів, магнію та заліза. Але не кількість з’їденого через суші змінить гру. І тоді вони приходять здалеку ...
Пфіо, це розслідування, справжнє.
Коли ми думаємо, що є найбільшими споживачами суші в Європі, тому що вважаємо їх здоровими ... Як ми говоримо вдома: лише малотруси не передумують. Ні ?!