Брехня, дієта Дюкана та лінійний коучінг нісенітниця
Дієти для схуднення зростають. Проте їх ефективність часто ставиться під сумнів. Гірше, деякі навіть засуджують довгострокові несприятливі ефекти з цих чудодійних дієт. У цій книзі Г. Апфельдорфер, психотерапевт, що спеціалізується на харчових розладах, та JP Zermati, дієтолог, показують нам, наскільки важкими є всі ці дієти, і зокрема доктора Дукана, є джерелом багатьох фізичні та психічні страждання.
Небезпека дієт
Худніть, коли наближається літо, навесні, перед канікулами, після канікул. Протягом року дивні методи множаться, щоб схуднути. Серед них дієти для схуднення є найбільш вдалими. Ми худнемо швидко, ейфорія настає, і за кілька тижнів кілограми зникли! Тільки тут, кілька разів пізніше, фунти повертаються і осідають, іноді супроводжуючись ще кількома фунтами.
Дієта та "ефект йойо"
Дієта Дюкана - дієта, найбільш репрезентативна цій тенденції. Дуже обмежує, він сприяє їжі, багатій білком, на шкоду всім іншим, щоб схуднути. Розбираючи цю успішну дієту, Дж. П. Цермати та Г. Апфельдорфер доводять, що дієти сьогодні суперечать науковим досягненням у галузі харчування та існують альтернативні методи.
Ризики дієти Дюкана
Режим Дюкана тим більш небезпечний, що призводить до знецінення та стигматизації тих, хто дотримується його. Крім того, це призводить до реального порушення харчової поведінки. Після дієти, такої суворої, як дієта Дюкана, багато людей перестають мати змогу нормально харчуватися і відчувати свої харчові відчуття.
Щоб схуднути, дієти не потрібні
У цій книзі Дж. П. Цермати та Г. Апфельдорфер висвітлюють приховані джерела методу Дюкана - методу, який вміло поєднує псевдонаукові аргументи та жорсткі вказівки. Цей утопічний метод є частиною довгого ряду успішних дієт, шкідливих для здоров’я. Два автори зосереджуються на тому, щоб показати, що можливі інші шляхи, і що дієти не є рішенням для схуднення.
Жан-Філіп Цермати
Жан-Філіп Цермати - дієтолог і поведінковий терапевт. Він є віце-президентом GROS (Група роздумів про ожиріння та надмірну вагу), асоціації, яка розробляє альтернативи проведенню дієт.
Жерар Апфельдорфер
Психіатр і психотерапевт, Жерар Апфельдорфер, є членом французької асоціації поведінкової та когнітивної терапії. Він також фахівець з розладів харчування. У 1998 році він став співзасновником GROS - аналітичного центру з питань ожиріння та надмірної ваги.