Брехня харчової промисловості Смак легкий Потужність ще густа
Багато «легких» продуктів навряд чи мають менше калорій, ніж оригінал. Посли спорту надають шкідливій їжі з високим вмістом цукру та жиру здоровий образ.
Це здорово, але це не так: молочні батончики від Ferrero. Зображення: скріншот/milchschnitte.de
БЕРЛІН таз | Прихильники споживачів знову розкрили брехню в харчовій промисловості: у п'ятницю журнал Test Stiftung Warentest розкритикував "легкі" продукти, які не забезпечують жодної або навряд чи менше калорій, ніж їхні традиційні аналоги. Організація Foodwatch розкритикувала той факт, що реклама з найкращими спортсменами створює здоровий імідж із продуктами, що містять високий рівень цукру та жиру.
Тестери продуктів особливо помітили какао-порошок "Nesquik з зниженим вмістом цукру" від найбільшої у світі харчової компанії Nestlé. У легкому продукті вуглеводна суміш мальтодекстрин замінює столовий цукор. "Мальтодекстрин не викликає руйнування зубів, але він забезпечує калорії, які можуть зробити вас товстими", - сказала авторка тесту Іна Бокхольт. Суть полягає в тому, що "Nesquik Sugar Reduced" пропонує на 1 відсоток більше калорій, ніж звичайний варіант, згідно з маркою. Nestlé зазначила на упаковці, що компанія заявила, що мальтодекстрин має "приблизно такий же вміст енергії, як цукор".
Інші легкі продукти насправді мають менше енергії - але часто лише трохи. Наприклад, з пісочним печивом Лейбніца «на 30 відсотків менше цукру», тест показує, що економія калорій становить лише 4 відсотки. Чіпси "Naturals Light" від Lorenz обіцяють "на 30% менше жиру". Але вони забезпечували лише на 10 відсотків менше калорій. Висновок тестувальників: "Легка розкішна їжа максимально полегшує вам совість, ви недбало хапаєте їх і їсте більше".
Промисловість також хитра із звичайними кондитерськими виробами, пояснив Foodwatch. Наприклад, "Ферреро" рекламує свою "Milch-Schnitte" разом із чемпіонкою світу з боксу Сусі Кентік'ян та альпіністами Олександром та Томасом Хубера ("Huberbuam"). Спортивний образ підкреслює гасло: "Смак світла. Не обтяжує. Ідеально для проміжків". Насправді, за даними Foodwatch, "зрізи молока" складаються приблизно з 60 відсотків жиру та цукру. "Він містить набагато більше цукру, набагато більше жиру і набагато більше калорій, ніж, наприклад, святковий торт із шоколаду та вершків від Coppenrath & Wiese".
Інші не зовсім збалансовані продукти також рекламуються зі спортсменами. "Їх найбільші герої особливо навчають дітей, що шоколад, чіпси та ковбаса особливо бажані та поєднуються із спортивним способом життя", - сказала керівник кампанії Енн Марквардт. "Більшість німецьких дітей вже їдять занадто багато солодощів і занадто багато м'яса, але занадто мало фруктів і овочів".
Ферреро відповів на критику, що "дієта та фізичні вправи належать разом". Це послання реклами зі спортсменами. Крім того, жодна їжа не може забезпечити збалансоване харчування.