Бренде з тріски
Рецепт: Бренді з тріски
резюме: Рецепт бренду тріски. Рецепт тріски, я люблю готувати цю рибу, мені подобається, коли вона солиться і, щоб зберегти таким чином, рецепт бренду з тріски в стилі Парментьє. Приготування тріски не забудьте знесолити один-два дні, є кілька методів, я використовую холодну воду, якщо португальська бабуся хоче відкрити мені свій секрет для знесолення тріски, я приймаю. Дві назви риби тріски тріски. Для акомпанементу бренде з тріски невеликий салат. Для приготування бренду тріски в духовці
Інгредієнти рецептів
- Рецепт бренду з тріски для 4 осіб
- 800 г картоплі
- 600 г тріски
- 10 мл фруктової оливкової олії
- 10 мл сметани
- 2 зубчики часнику
- 3 лаврових листа
- 2 гілочки чебрецю
- 6 горошин перцю
- 4 столові ложки сухарів
- 40г вершкового масла
Підготовка
- Знесолити тріску цілодобово в холодній воді, часто міняючи воду.
- При кожній зміні води не забудьте перевернути тріску, щоб вона могла знесолити з усіх боків. Після готовності браконьєр у воді, холодному на початку, з 3 лавровими листками, 2 гілочками чебрецю та 6 горошинами перцю.
- З першого кипіння варити акуратно 10 хвилин.
- Зніміть з вогню і кришіть рибу кінчиками пальців, подбавши про те, щоб видалити всі кістки.
- Варіть картоплю у воді близько 20 хвилин, злийте її та пропустіть через картопледробарку, щоб отримати суху кашку.
- Розігрійте оливкову олію в каструлі, потім з вогню додайте тріску, поступово вливаючи, чергуючи гарячу оливкову олію та сметану.
- Препарат повинен відходити збоку від каструлі.
- Консистенція повинна бути кремовою, смачною, і ви повинні відчувати листяну структуру тріски.
- Додайте вичавлений часник і картопляне пюре і продовжуйте збивати, поки не отримаєте міцну заготовку.
- За потреби додайте більше олії або вершків.
- Поперчіть, як вам зручно, змастіть форму для випікання, щоб розмістити заготовку, розгладжуючи кашку виделкою.
- Посипте сухарями і кількома стружками масла і поставте під решітку духовки на 15 хвилин.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук
З яким вином пити: Бренде з тріски
Моє улюблене вино для цього рецепту Кот-дю-Рон (червоний) (сорти винограду: Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah)
Температура між 13 ° і 14 °