Рецепт салату з крабових грибів - Марі Клер

крабових

Додати до обраного Фото: Корінн Райман

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 10 хвилин
  • Ступінь складності Легко
  • Доступна вартість

Інгредієнти

350 г грибів-пуговиць 2 авокадо 150 г крабового м’яса (консервованого або розмороженого) 2 апельсинових соків 1 лимона 10 цл оливкової олії 4 ст. ложки рідких вершків 4 гілочки базиліка 8 гілочок цибулі солоного перцю

Кроки

У салатник помістіть лимонний сік, сіль і перець, потім тонкою цівкою влийте оливкову олію, перемішуючи ручним віночком, щоб емульгувати соус. Видаліть з грибів стебла, почистіть капелюшки під прохолодною водою і обсушіть. Наріжте їх поверх салатниці, поступово змішуючи з соусом, щоб вони не почорніли. Очистіть авокадо, наріжте їх соломкою і додайте до грибів. Почистіть апельсини в сирому вигляді пилковим ножем, просуньте ніж між тонкими мембранами, що відокремлюють чверті, зберіть їх і сік і покладіть в салатник. Додайте вершки, зціджений і розкришений краб, подрібнену зелень, обережно перемішайте, піднявши інгредієнти, накрийте харчовою плівкою і відкладіть у холодильник до готовності до подачі.