Брюсельська капуста; Оптимальне харчування
інгредієнти:
500 гр. брюсельська капуста
1 банка (400 гр) помідорів (слив) в томатному соку (або інших видах помідорів)
1/2 головки румунського часнику
3 столові ложки пасти з червоного перцю (або два свіжих червоних перцю, нарізаних кубиками)
3 вегетаріанські ковбаски (я використовував від Inedit)
кілька ложок арахісу
Спосіб приготування:
Відваріть картоплю в невеликій кількості води, як для пюре. Потім його змішують разом з водою, в якій він варився, і отримуємо такий соус, який ми будемо використовувати для загущення соусу зі страви.
Дрібно нарізану цибулю пасерують у власному соку разом з часником. Ви можете додати щіпку солі, щоб вона краще пом’якшилася. Якщо у вас немає хорошої антипригарної каструлі, додайте дві столові ложки води.
Додайте подрібнені помідори (разом із соком, в якому вони зберігаються) і перцеву пасту (або перець). Проваріть цей соус на повільному вогні близько 10-15 хвилин, потім покладіть цілу брюссельську капусту, добре промиту і очищену від зовнішніх листя. Проваріть десять хвилин у томатному соусі, а в кінці загустіть склад картопляним соусом і покладіть нарізані сосиски. Залиште все на вогні максимум на п’ять хвилин.
Влітку, коли в нашій країні є смачні місцеві помідори, ми їх використовуємо.
Збризніть рагу оливковою олією, прикрасьте свіжим кропом та арахісом.
Їдять його повільно, із хлібом з непросіяного борошна і з радістю в душі! 🙂
На сторінці у Facebook Найкраща їжа 21 століття ми оголошуємо, коли публікуємо новий рецепт та ділимося різними цікавими матеріалами чи відео.