Бублик з низьким вмістом вуглеводів - Спробуйте сьогодні! Стаупітопія без цукру
6 лютого 2018 року зі Стаупітопії
Смачний замінник хліба без вуглеводів: Бублик з низьким вмістом вуглеводів
Від думки про цей бублик з низьким вмістом вуглеводів рот напоюється. Бублики - це смачний замінник хліба для всіх, хто їсть низьковуглеводну дієту і хоче уникати вуглеводів. Вони складаються з безглютенового, надзвичайно смачного тіста, яке чудово можна сформувати за допомогою моцарели. Точно правильний рецепт приємної вечірньої закуски з низьким вмістом вуглеводів.
Так виготовляються бублики з низьким вмістом вуглеводів
Приготувати тісто
Спочатку ви змішуєте золоте льняне насіння * у дрібне борошно. Потім ви також можете додати кокосове борошно * та розпушувач до лляного насіння. Тепер добре все перемішайте.
Далі наріжте моцарелу якомога меншими шматочками і перемішайте її разом з нежирним кварком. Розтопіть суміш повільно і при низькій температурі, або в мікрохвильовій печі, або в пароварці. Незалежно від того, яку версію ви вибрали: переконайтеся, що ви перемішуєте знову і знову.
Коли моцарела розплавиться, додайте суміш разом з яйцями до сухих інгредієнтів і все добре перемішайте.
До речі: за допомогою тіста з моцарелою ви також можете сформувати чудові кренделі з низьким вмістом вуглеводів. Обов’язково спробуйте!
Формуємо тісто і випікаємо
Тепер дістаньте тісто з міксера і ще раз добре вимісіть його руками. Щоб тісто для бублика з низьким вмістом вуглеводів було справді пластичним, перед обробкою слід обернути його харчовою плівкою і дати йому охолонути в холодильнику або морозильній камері.
Як тільки ваше тісто стане приємним і холодним, розділіть його на 8 частин і спочатку сформуйте з кожної порції кульку. Потім ви формуєте це в качалку, а потім приносите його у типову форму бублика, з'єднавши кінці між собою.
Увага: Оскільки тісто не містить клейковини, тісто може трохи порватися з боків при формуванні. Але це не проблема: ви можете легко трохи торкнутися ділянок вологими руками.
Тепер покладіть бублик з низьким вмістом вуглеводів на деко, застелене папером для випікання, і змастіть його невеликою кількістю яєчного жовтка, який ви заздалегідь збили невеликою рисочкою молока або води. Якщо хочете, можете також посипати кількома насінням кунжуту *, як завгодно.
Тепер бублики з низьким вмістом вуглеводів випікаються в розігрітій духовці при 200 градусах нагрівання зверху та знизу приблизно від 20 до 25 хвилин, а потім готові до насолоди.
Якщо ви також любите запікати заздалегідь, ви також можете дуже добре заморозити бублик з низьким вмістом вуглеводів.
Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше