БУБОВИЙ СУП Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
ТОРТ КАПУЧИНО З МАСКАРПОНОМ І ШОКОЛАДОМ
ЧІФТЕЛЮТ В СОУСІ ПІД ПОРДУ З КРЕМОМ
Квасолевий суп - традиційний пісний суп. Хоча це дешева їжа, вона має натуральні інгредієнти, які надають їй смак і смак, вона насичена. Насититися можна лише порцією супу на обід.
Піст розпочинається сьогодні, тому я пропоную супер хороший рецепт квасолевого супу.
Квасолевий суп це один з найулюбленіших румунів супів. Або готуйте його в простому, пісному варіанті, або з циоланом або іншими курцями.
Коли ми працювали в Pro TV (точніше у 2000 році), у великого боса була ідея запропонувати румунам традиційну їжу, відповідно квасоля. Це був неймовірний успіх, і відтоді я помічаю, що всі їли квасолю з 1 грудня. Від "Великої Чоланіяди", запропонованої того дня зіркою станції на той час Тео Трандафіром, до перетворення цієї традиційної квасолі на 1 грудня, великої відстані не було. Конкуруючі телевізійні станції, адміністрації та політики, преса та все, що могло перенести цю ідею, перетворили 1 грудня в день, коли їдять квасолю. У стилі вибухових новин ми слухаємо людей з «Антени 1» наступного року, які заявляли, що це румунська традиція. Але традиції було не більше 1 року. Тому я завжди вважав Адріана Сарбу генієм, а PRO TV найкращим впливовим фактором.
В іншому шлейфі думок квасолевий суп Той, який я приготував нижче, настільки простий, наскільки смачний. Можна сказати, що це навіть здоровіше, без куріння, циолану, ковбас - це дієта, з інгредієнтами, які не містять холестерину. Бобовий суп може бути найкращим для обіду. Хоча, є люди, які їдять за вечерею.
Щоб приготувати хороший квасолевий суп, не забувайте попередньо замочувати боби принаймні на 8 годин і протягом цього часу 2-3 рази міняти воду. Навіть після того, як я зварив квасолю, після кип'ятіння кілька разів двічі кидаю воду. Якщо ви дотримаєтеся цих кроків, у вас не буде супу, який доставить вам біль у шлунку, синдром роздратованого кишечника або інші проблеми. Для квашення ми використовували оцет, але ви можете використовувати борщ, якщо хочете.
Ви можете знайти всі рецепти пісної їжі в цей пост.
Тепер я залишаю список інгредієнтів і як приготувати квасолевий суп - пісний рецепт:
ІНГРЕДІЄНТИ:
500 г квасолі
1 велика цибулина
2-3 середні моркви
1/2 зеленого болгарського перцю
1 ardei kapia
1/2 невеликої селери
1/2 перцю
200 г консервованих помідорів
2 зубчики часнику
2 столові ложки олії
1-2 столові ложки оцту 9 °
3 нитки естрагону -1 столова ложка естрагону в оцті
2 -3 нитки модрини - за бажанням
1/2 пучка зеленої петрушки
сіль
1 чайна ложка перцю
Помиті боби домішок я залишив на ніч у холодній воді. Як я писав вище, я обов’язково міняв воду щонайменше двічі. Я дрібно нарізав цибулю, моркву, перець та селеру.
Я варив квасолю в декількох водах - після того, як вона варилася і варилася приблизно 3-4 хвилини, я кинула цю воду і поставила ще одну чисту поверх квасолі, на вогонь, ще раз повторивши операцію. Тим часом я обсмажив цибулю з морквою та перцем.
Коли квасоля була напівготовна, я додав цибулю з овочами, селерою та помідорами, зубчики часнику, горошок перцю та естрагон. У цей момент я додав оцет. Смакуйте і додайте, якщо ви відчуваєте, що йому це все ще потрібно. Я продовжував кипіти близько 10-15 хвилин, перевірив смак, додав сіль і зелену модрину. Я дав закипіти ще 2 хвилини і зупинив вогонь. Скажете естрагон і модрина? Моя мати також потрапила до мого супу зі своєю модриною.
Ви можете опустити модрину або естрагон, залишити лише ту зелень, яка вам подобається.
Подавайте гарячий квасолевий суп із селянським хлібом та червоною цибулею.
Дякую, Габі Попеску за картину та враження. Я дуже рада, що тобі це подобається!