Bucegi Junior - курячий паштет

курячий

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Скандія Сібіу

Опис Bucegi Junior - Курячий паштет

Курячий паштет. Стерилізований продукт.

Цей товар замовив один з відвідувачів AlegeSanatos.ro. Його аналіз проводився на основі інформації, наданої заявником.

Цей продукт містить 11 інгредієнтів, з яких 10 інгредієнтів вважаються безпечними, 1 інгредієнт шкідливий.

Інформація Bucegi Junior - курячий паштет

Інгредієнти Bucegi Junior - курячий паштет

Містить 20% частку курячої печінки.
Містить негідровану соняшникову олію.

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на наступний інгредієнт:

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

М’ясо птиці має найкраще співвідношення калорій та інших поживних речовин, будучи при цьому дуже поживним.

Споживання курки замінює ті ділянки, які овочі та фрукти не можуть охопити, наприклад, вітамін В12.

Це також важливе джерело вітамінів групи В, пантотенової кислоти, вітаміну С.

Жири птиці зазвичай містять більше вітаміну А і каротину, а також більше вітаміну Е, ніж яловичина або сало.

100 г курки (сирої) містить:

  • Калорії -156 ккал
  • Білок -18,7 г.
  • Ліпіди - 7,8 г.
  • Вуглеводи - 0,4 г.
Курячий жир в основному міститься в шкірі, яку легко видалити, а курка без шкіри містить приблизно 5% жиру.

У той же час, завдяки способу вирощування та добавкам, якими годують птахів, це куряче м’ясо на 50% більше жиру, ніж за останні 30 років.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Через умови вирощування птахів куряче м’ясо може заразитися сальмонелою, Campylobacter jejuni (бактеріями), миш’яком (їжа для птахів містить миш’як для швидшого їх зростання), гормонами (деякі кури вирощуються з гормонами), які може призвести до таких наслідків, як: ранній розвиток та ризик раку.

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

  • Коліформні бактерії
  • Кишкова паличка (кишкова паличка)
  • ентерококи
  • Синьогнійна паличка
  • Clostridium perfringens
  • Сурма - 0,005 (мг/л)
  • Миш'як - 0,01 (мг/л)
  • Барій - 1,0 (мг/л)
  • Бор (мг/л)
  • Кадмій - 0,003 (мг/л)
  • Хром - 0,05 (мг/л)
  • Мідь - 1,0 (мг/л)
  • Ціаніди - 0,07 (мг/л)
  • Фториди - 5,03 (мг/л)
  • Свинець - 0,01 (мг/л)
  • Марганець - 0,5 (мг/л)
  • Ртуть - 0,001 (мг/л)
  • Нікель - 0,020 (мг/л)
  • Нітрати - 50 (мг/л)
  • Нітрити - 0,1 (мг/л)
  • Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

  • метгемоглобінемія
  • Рак (переважно шлунковий)
  • Отруєння та алергія
  • Дерматологічні стани
  • Токсичність для різних органів
  • гепатит
  • Дизентерія
  • Холера
В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

Білок - це макроелемент, що складається з амінокислот і необхідний для нормального функціонування людського організму.
Соєвий білок - повноцінний білок.

  • Це дуже засвоюється
  • Не має сечогінної дії
  • Не перевантажуйте нирку
  • Він протиалергенний

Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів (FDA) заявляє, що соєвий білок може знизити рівень холестерину в плазмі на 3 - 8 відсотків.
Американська асоціація серця (AHA) заявляє, що соєва їжа корисна для серцево-судинної системи завдяки високому вмісту поліненасичених жирів, клітковини, вітамінів, мінералів та низькому вмісту насичених жирів.

Соєвий білок також використовується для отримання підсилювачів смаку (глутамат).

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Надмірне вживання сої може призвести до порушення синтезу гормонів. Причина: соя містить фітохімікати та фітоестрогени з благотворним впливом для жінок у менопаузі, але менш корисним для інших.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Цей інгредієнт ідеально підходить для приготування салатів та тушкованої їжі, але не витримує дуже високих температур. Якщо його використовувати для смаження, він усуває токсичні речовини з канцерогенним ризиком.
  • Дослідження, проведене в США та опубліковане в Diabetes Journal, показало, що негідровані рослинні олії асоціюються з меншим ризиком розвитку інсулінорезистентності. Сприятливий зв’язок між негідрованими рослинними оліями та резистентністю до інсуліну можна пояснити сприятливим впливом поліненасичених жирних кислот на метаболізм глюкози.

Кукурудзяний крохмаль використовується в раціоні як загусник, що має такі харчові характеристики (на чашку):

  • 488 калорій
  • 117 г вуглеводів
  • 0,1 г жиру
  • 3 г білка
  • 12 мг натрію
  • 1,2 г пряжі
Ця сполука не містить глютену.

Згідно з Codex Alimentarius, у групі міститься кукурудзяний крохмаль 06.2 Борошно та шрот із сої (включаючи соєвий порошок), підгрупа 06.2.2 Крохмали: крохмаль - це полімер глюкози, який міститься в гранульованому вигляді в різних видах рослин, насінні та бульбах.

Він може містити такі добавки:

  • Сульфіти - 50 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання кукурудзяного крохмалю може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Збільшення ваги (ожиріння)
  • Гіпертонія
  • Амілофагі
В даний час споживання кукурудзяного крохмалю не обмежується, тому добового обмеження не дотримується. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Згідно з Codex Alimentarius, Standard 207-1999, у групі міститься сухе молоко 01.5 Сухе молоко та вершки та аналоги у формі порошку (звичайне), підгрупа 01.5.1 Сухе молоко та вершки (звичайний): продукти, отримані шляхом часткового видалення води з молока або вершків, що виробляються у вигляді порошку.

  • ефіри аскорбілу (аскорбілпальмітат та аскорбілстеарат) - 500 мг/кг;
  • Бутильований гідроксианізол - 100 мг/кг;
  • Бутильований гідрокситолуол - 200 мг/кг;
  • Ефіри діацетилової кислоти та жирні кислоти гліцерину - 10000 мг/кг;
  • Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг;
  • Пропілгалат - 200 мг/кг;
  • Сукрогліцериди - 10 000 мг/кг;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Овочева трав'яниста рослина, дворічна, з сімейства кажанових, їстівна, з сильним, специфічним запахом, з прямим, циліндричним і зеленим повітряним стеблом і з цибулинним підземним, з циліндричними листям і численними білими квітками, розташованими в щільних суцвіттях

  • Енергія 3 ккал
  • Вода 89%
  • Вуглеводи 7,1%
  • Ліпіди 0,2%
  • Білок 1,3%
  • Клітковина 2,1%
  • Кальцій 25 мг
  • Магній 10 мг
  • Калій 170 мг
  • Залізо 0,3 мг
  • Вітамін С 7 мг
  • Вітамін В1 0,06 мг
  • Вітамін В3 0,3 мг
  • Вітамін В6 0,14 мг
  • Вітамін В9 0,02 мг
  • Вітамін Е 0,14 мг
  • фруктани
  • вітаміни А, В, С
  • мінеральні солі - натрій, калій, фосфат і вапняні нітрати, залізо, сірка, йод, кремній
  • кислоти - фосфорна та оцтова
  • аліл та дисульфід пропелю
  • летюча олія
  • глюкокінін
  • діостази оксидази (останні стерилізуються; нагріванням)
  • принципи антибіотиків.
  • Загальний стимулятор (нервової, печінкової, ниркової системи).
  • Сильний діуретик, розчинник та елімінатор сечовини та хлоридів.
  • протиревматичний
  • антискорбутичний
  • Антисептичний та протиінфекційний
  • Секретар, відхаркувальний засіб
  • Травний (допомагає в перетравленні борошна).
  • Залізистий балансир
  • Антисклеротичний та антитромботичний

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

  • Цибуля, з’їдена протягом тривалого періоду часу, може спричинити тахікардію у тих, хто має проблеми із серцево-судинною системою. Він також протипоказаний людям, які страждають захворюваннями печінки, нирок, підшлункової залози або шлунка. (джерело: doctor.info.ro)

Звичайна сіль, до якої доданий йод, поживна речовина для мікроелементів, яка бере участь у гармонійному зростанні та розвитку організму.

Йод є важливим мікроелементом для людського організму, є незамінним для синтезу гормонів щитовидної залози.

  • порушення пам’яті
  • зниження здатності до концентрації уваги
  • стимулює вироблення гормонів щитовидної залози

Кількість йоду в солі в Румунії, передбачена Постановою № 1904/2006, становить 30 мг/кг солі у формі йодату або йодиду калію.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Трави - зелене листя, що належать до не дуже високих рослин (орегано, розмарин, базилік, шавлія, петрушка).

Спеції - походять із шкірки, кореня, плодів та насіння ароматичних рослин та дерев (перець, гвоздика, мускатний горіх, кориця, імбир, шафран, куркума, паприка).

Приправа - суміші трав та спецій, що містять сіль, а іноді і часник, які надають смаку їжі.

  • Калорії (на столову ложку): чорний перець - 5; базилік сушений - 2; кориця - 6; часниковий порошок - 9; материнка - 3; порошок чилі - 6

Згідно з Codex Alimentarius, у групі є прянощі 12.2 Трави, спеції, ароматизатори та приправи, підгрупа 12.2.1 Трави та спеції: трави та спеції, як правило, походять з ботанічних джерел і можуть бути зневодненими, меленими або цілими.

Він може містити такі добавки:

  • Полісорбати - 2000 мг/кг
  • Сукралоза (трихлоргалактосахароза) - 400 мг/кг
  • Сульфіти - 150 мг/кг
  • Двоокис сірки - сульфіти (E 220-228)
  • Целюлоза (Е 460)
  • Солі натрію, калію та кальцію жирних кислот (E 470a)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання спецій може спричинити:

  • Алергічні реакції
  • Проблеми з травленням
  • Переривання вагітності (у разі великої кількості, у високій концентрації)
  • Рак шлунка (у разі постійного споживання у дуже великих кількостях)
  • Втручання в дію деяких лікарських засобів
В даний час споживання спецій не обмежується, тому немає добового обмеження, яке потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

Також містить марганець, вітамін В6, вітамін С, фосфор, селен, кальцій, калій, залізо та мідь.

Згідно з Codex Alimentarius, часник входить до категорії 04.0 Фрукти та овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, групи 04.2 Овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові та алое вера), водорості, горіхи та насіння, підгрупа 04.2.1.1 Неочищені свіжі овочі (включаючи гриби та гриби, коріння та бульби, бобові - в тому числі сою - та алое вера), водорості, горіхи та насіння: свіжі овочі, представлені після збору врожаю.

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: