Картопля в TCM - альтернативний лікар у Фрайбурзі - Майк Морелл
Картопля, що походить з Південної Америки, існує в Європі понад 400 років. Деякі дієти рекомендують картоплю, інші рекомендують уникати картоплі, як при антропософії.
Картопля може по-різному впливати на організм за допомогою різних препаратів, тому неможливо дати рекомендацію, їсти хтось картоплю чи ні, не знаючи відповідної конституції, а також обговорюючи препарат. Картопля також цінується як лікарська рослина в природній медицині, і відомо її внутрішнє та зовнішнє використання. В В
Картопля потрапила в Європу понад 400 років тому, і вона, ймовірно, була завезена до Європи через Іспанію. Картопля - корисна рослина з сімейства пасльонових (Solanaceae), до складу якої також входять помідори (Solanum lycopersicum), перець (Capsicum) та тютюн (Nicotiana). Картопля спочатку була не настільки важливою для харчування, лише через 100 років картоплю вирощували в більших масштабах як основну їжу. Тим часом картопля вирощується у всьому світі, а Китайська Народна Республіка є найбільшим виробником картоплі.
Картопля має солодкий, дещо охолоджуючий ефект і впливає на шлунок, селезінку та товстий кишечник. Дію картоплі можна змінювати залежно від препарату. Сира картопля рекомендована лише для зовнішнього використання. Завдяки солодкому смаку, картопля має живильну дію, зокрема, на шлунок та селезінку. Охолоджуюча властивість картоплі використовується для обробки порожнього тепла.
У ТКМ ми любимо використовувати картоплю при гастриті або цукровому діабеті 1 типу з енергійним образом:
Застій ци шлунка> шлунковий вогонь> дефіцит інь шлунка та селезінки при порожньому теплі
Людям із порушенням травлення слід їсти лише картоплю, смажену або в запеченому вигляді, оскільки вона може блокувати транспортну функцію селезінки через її мляву та липку природу. Це сприяє утворенню скупчень рідини в організмі.
Різні препарати та комбінації В
Куртка картоплі або картопляне пюре
Цей препарат особливо підкреслює охолоджуючі та живильні властивості картоплі і підходить для використання з тепловими ознаками з дефіцитом інь в організмі. Ці властивості нам потрібні при таких захворюваннях, як діабет 1 типу або гастрит. У TCM цукровий діабет (Сяо Ке) лікується вуглеводними травами, такими як puerariae lobatae radix - проти або діоскорея кореневища - шань яо, оскільки солодкий і охолоджуючий смак наповнює інь посередині і наповнює тіло. живить і заспокоює порожнечу тепла. Бажано в поєднанні з морквою, маслом, жовтками та молоком.
Картопляна запіканкаВ
Для дітей та великих дітей з яйцями, яловичиною та трохи сиру. Ця комбінація є загальнозміцнюючим засобом для ци та крові.
смажена картопля
Смажена картопля, яка ідеально готується на чавунній сковороді, дуже корисна для відновлення тепла шлунково-кишкового тракту. Вологість можна видалити за допомогою діурезу.
Куртка картоплі з сиром
Надає дуже живильний ефект і заспокоює Ци, але може втомлювати дуже швидко. Цю комбінацію не слід застосовувати за наявності низького кров’яного тиску та порушень кровообігу. Поєднання з цибулею, часником і перцем може дещо компенсувати цей ефект.
Інші ефекти картоплі
Завдяки лужному ефекту, він може дуже добре збалансувати кислотоутворювачі, такі як м’ясо; комбінація картоплі зі стейком дуже популярна.
Як рослина пасльону, картопля, що зеленіє, і шкірка містять отруйний соланін, але кілька кілограм його доведеться спожити, щоб викликати отруєння дорослої людини. У випадку з немовлятами рекомендується годувати картоплю без шкірки.
Вже в книзі близько 1828 року про цілющу силу кухонних рослин згадували цілющу дію картоплі, тут особливо згадували діуретичну дію та знеболюючу дію на камені в сечовому міхурі. Картопля не могла зменшити розмір кісточок, але зменшила біль. Ми можемо це дуже добре зрозуміти в TCM, оскільки картопля має охолоджуючий ефект.
Охолодження потрібно при опіках, запаленнях та лихоманці. Тут сиру картоплю віджимають і застосовують зовнішньо
Завдяки вмісту вітаміну С картоплю також успішно використовували моряки, які страждали від цинги.
Висновок
З точки зору TCM, ми не можемо дати загальних рекомендацій за або проти картоплі. Тут диференціальний діагноз має вирішальне значення, після визначення конституції пацієнта можуть бути надані рекомендації та поради з урахуванням впливу картоплі.
Якщо пацієнт скаржиться на безсоння, і ми визначаємо слабкість інь за допомогою порожнього тепла, ми рекомендуємо картопляне пюре або картоплю під куртку з яйцем всмятку, маслом, трохи солі та пшеничним хлібом ввечері. Ця комбінація має заспокійливу дію та живить соки, завдяки чому пацієнт може краще спати
Хотіли б ви дізнатись більше про китайську харчову науку? Можливо, наша підготовка дієтологів Diolosa & Morell підходить саме вам! Отримайте нашу електронну книгу “Крок за кроком, ставши радником з питань харчування Diolosa & Morell” безкоштовно. Тут ви можете дізнатись все про наш тренінг.