Будьте обережні під час їжі Ось чому вам не слід їсти занадто багато бразильських горіхів - ДО ВЗАЙМОДИ
Горіхи надзвичайно здорові, а бразильські горіхи є хорошим джерелом білка, однак будьте обережні, коли їх їсте. Скільки горіхів на день - це нормально?
Багато з нас знають бразильський горіх переважно з різнокольорових різдвяних тарілок.
Але хоча горіхи збирають у січні та лютому, насолоджуватися ними можна цілий рік. Їх солодка, мигдалеподібна нотка робить жирні горіхи з Бразилії дуже смачними. Але що там насправді?
Харчовий вміст бразильського горіха
Бразильський горіх - один із особливо жирних горіхів: 100 грамів містять 67 грамів жиру та 660 калорій. Не зовсім дієтична закуска! Однак завдяки багатьом ненасиченим жирним кислотам вони особливо корисні для серця, судин та кровообігу.
13 грамів білка, 3,6 грама вуглеводів і 6,7 грамів клітковини складають кожні 100 грамів. На додаток до великого вмісту білка, селен, який він містить, особливо популярний, оскільки допомагає організму боротися з вільними радикалами.
Горіхи також забезпечують залізо, цинк, кальцій і магній.
До речі, бразильський горіх, як правило, добре переноситься, і багато алергіків можуть насолоджуватися ним без особливих проблем. Однак, спробувавши їх вперше, слідкуйте за можливими симптомами алергії, такими як набряк у роті, горлі та горлі.
На що слід звернути увагу з бразильським горіхом
Бразильські горіхи особливо сприйнятливі до токсичних афлатоксинів - це шкідливі мікотоксини від цвілі. Тому купувати слід лише бездоганні горіхи найвищої якості.
Що стосується вже очищених горіхів, слід переконатися, що їх поверхня гладка, блискуча і біла. Горіх також повинен бути цілим і не кришитися.
На щастя, при імпорті бразильські горіхи перевіряють наявність цвілі за допомогою спеціальних УФ-ламп, так що насправді на ринку має надходити лише хороша якість.
Іншим аспектом, який невідомий багатьом споживачам, є природна радіоактивність бразильського горіха. Завдяки своїй дрібній та глибокій мережі коренів, дерева бразильського горіха особливо добре зберігають радіоактивність.
Тому бразильські горіхи містять трохи більше його, як попереджає Федеральне управління з радіаційного захисту. З цієї причини ви не повинні їсти більше двох на день, якщо це можливо. Таким чином, ви також не покладете стільки горіхового жиру на стегна. Тож є кілька вагомих причин, щоб не переборщити з бразильським горіхом.