Була права, ви можете дати сою дитині
У звіті 2005 року під назвою "Безпека та переваги фітоестрогенів, що забезпечуються продуктами харчування", Французьке агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES, колишня Афсса) рекомендувало не застосовувати дитячі суміші на основі сої до 3 років, оскільки вони можуть порушити розвиток малюків. Цю широко розрекламовану доповідь тут критикували за відсутність суворості. Дійсно, автори звіту не тільки не могли навести жодних негативних даних про людей, але деякі з них опинились у ситуації конфлікту інтересів через свої зв’язки з молочною галуззю. Тоді на основі опублікованих даних та інтерв’ю з експертами та токсикологами ми написали цедитина, будь то хлопчик чи дівчинка, може споживати соєві суміші без будь-якого ризику для свого здоров'я.
Дослідники Центру дитячого харчування в Арканзасі в Літл-Року, які порівняли розвиток дітей, які годували різними молочними продуктами, публікують обнадійливі результати в Journal of Nutrition і підтверджують думку LaNutrition.fr.
Соя - рослина сімейства бобових, яка широко вживається в Азії. Він особливо популярний серед вегетаріанців та веганів завдяки високому вмісту білка. Таким чином, це дозволяє пропонувати замінники м’яса та молочних продуктів завдяки різним продуктам, таким як тофу або соєве молоко.
Соєві білкові суміші для дітей містять ізофлавони, хімічна структура яких схожа на жіночі гормони людини - естрогени. Це геністеїн і дайдзеїн.
Читайте: Соєві ізофлавони
Ці ізофлавони можуть зв’язуватися з двома сімействами рецепторів естрогену (ERα та ERβ) та активувати їх. Вони зв’язуються зі специфічними рецепторами естрогену і можуть або стимулювати їх дію, або, навпаки, зменшувати її. Ці ізофлавони викликали іноді маячні реакції серед дієтологів ЗМІ, в деяких альтернативних колах, таких як Фонд Вестона Прайса в США, та на деяких дискредитованих сайтах, таких як сумнозвісний "santé-nutrition.org".
Соя, яка вбиває: Правда про божевільну статтю
Метою цього дослідження було порівняння репродуктивних органів дітей, які не всі однаково харчувались для немовлят. За допомогою ультразвуку дослідники вимірювали обсяги та характеристики різних органів: бруньок грудей, матки, яєчників, простати, яєчок. Участь взяв 101 дитина (50 хлопчиків та 51 дівчинка) віком 5 років, які входили до когорти початківців. Коли вони були немовлятами, 35 годували грудьми, 32 годували сумішами, а 34 - соєвими сумішами.
Результати цього нового дослідження показують, що у дівчаток не спостерігалося суттєвих відмінностей в обсягах грудних бруньок, яєчників, матки, кількості кіст яєчників, їх розмірі або формі матки, матки, залежно від годування немовлят. Подібним чином у хлопчиків не спостерігалось суттєвих відмінностей в обсязі бруньок грудей, яєчках або передміхуровій залозі чи структурних характеристиках, незалежно від дієти.
Пам’ятайте, що грудне вигодовування - найкращий спосіб годувати дитину, і соєві соки (тоню), як коров’яче молоко з супермаркету, абсолютно не підходять для потреб дитини.
На закінчення слід зазначити, що в цій когорті дієта не впливала на обсяги репродуктивних органів та їх структурні характеристики у віці 5 років. Це дослідження підтверджує, що соя не створює проблем для розвитку дітей. Тому LaNutrition.fr просить ANSES відкликати свою страшну доповідь за 2005 рік, на яку педіатри та засоби масової інформації продовжують посилатися.
Прочитайте інтерв’ю з Ерве Бербілем: "Місце, яке вибирають для сої"
Джерело
Andres A, Moore MB, Linam LE, Casey PH, Cleves MA, Badger TM. Порівняно з годуванням грудного молока грудним молоком або сумішшю з коров’ячого молока, годування сумішшю із сої не впливає на подальший розмір репродуктивних органів у віці 5 років. J Nutr. 2015 бер. 11. pii: jn206201.