Бульбова петрушка, забутий коренеплід, який поступово повертається до наших таверних тарілок
Бульбова петрушка: забутий коренеплід, який поступово повертається до наших тарілок
бульбова петрушка дорівнює lкоренеплід яка через свій поступово повертається до нашого раціону безліч харчових властивостей. Також відомий як гамбургська петрушка або грубокорінна петрушка, бульбова петрушка є двоюрідним братом кучерявої петрушки, незважаючи на дуже різний зовнішній вигляд: з довгою ніжкою і білими корінням ми можемо сплутати її з білою морквою та пастернаком.
Тут є все, що вам потрібно знати про бульбова петрушка.
Харчові цінності
Бульбова петрушка - овоч низькокалорійний: він має 41 калорію на 100 грам. Як частина дієти для схуднення, її можна споживати без проблем. Але цей забутий овоч є багато інших харчових переваг ! Він містить зокрема (значення на 100 грам):
- 8 грамів вуглеводів
- 2,3 грама білка
- 4,3 грама клітковини
- 0,6 грама жиру
Що за переваги сбульбовий аллей ?
Бульбова петрушка - це перш за все a лікарська рослина використовується для лікування певних недуг. Це особливо рекомендується у разі неприємного запаху з рота, а також у разі інфекції сечовивідних шляхів через нього антисептичні властивості.
Його стимулюючі чесноти ідеально підходять для боротьби з втомою або анемією. Вони також корисні для стимулювання нервової системи.
Регулярно споживаний, цей овоч посилює функціонування печінки та нирок. Цей ефект дозволяє очистити організм.
Ще одна перевага: при зовнішньому використанні бульбова петрушка діяти так припарка для полегшення укусів комах.
А якщо ви хочете схуднути, пам’ятайте, що цей овоч можна без проблем додати у свій раціон! Дійсно, крім низькокалорійної сторони, її травні, антиоксидантні та сечогінні властивості цінуються під час програми схуднення. А завдяки своєму насиченню вітаміном А, С, К та групою групи В, бульбова петрушка корисно справлятися з втомою, спричиненою позбавленням.
Протипоказання
Вживаючи в занадто великих кількостях, петрушка може призвести до проблем із серцем.
Бульбова петрушка: плутанина
Важливо: після повідомлення про випадки сп'яніння, включаючи дві смерті,РУЧКИ (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці) нагадує, що збір рослин у вашому саду чи деінде є небезпечний вчинок. У червні 2019 року людина померла після вживання шафранового енантусу, який він прийняв за бульбову петрушку.
А тепер давайте плутатися між бульбовою петрушкою та іншими овочами.
Бульбовий кервель
Бульбовий кервель - це старовинний овоч який схожий на конічну моркву і менший за формою, ніж гамбургська петрушка. Шкіра у нього сірувато-бежева, а м’якоть біла. Після приготування він стає дуже ніжним. Що стосується смаку, він схожий на смак картоплі та каштанів.
Бульбова петрушка і пастернак
Хоча вони виглядають однаково, ці два забуті овочі різні, особливо щодо запаху: пастернак солодший.
Бульбова петрушка: вирощування
Цей овоч цінує сонячний вплив. Грунт повинен бути дренованим, прохолодним і багатим перегноєм. Якщо є камені, не забудьте їх видалити, оскільки вони можуть спричинити вади розвитку коренів.
Бульбова петрушка: саджанець
Вирощування цього овоча просто. Розсаду роблять між березнем і квітнем. Насіння слід злегка накрити. Як тільки у саджанців з’явиться три листки, доведеться подумати про проріджуванні.
Практична порада: перед посівом ви можете замочити насіння у воді на ніч.
Посадка та обслуговування
Після посадки насіння вам потрібно буде підтримувати свій овоч. Співбесіда є невимогливий: час від часу потрібно викопувати, щоб грунт був прохолодним. Поливайте, якщо потрібно, потім мульчуйте.
Глибина кореня петрушки
Висівати насіння слід через кожні 15 см у ряди, розташовані на відстані 30-35 см. Пам'ятайте, що вони не повинні не покриватися занадто багато (Достатньо 0,5 см).
Органічна петрушка
Якщо ви хочете органічну гамбургську петрушку, ви можете знайти її в Інтернеті.
Корінь петрушки в рецепті
Ось дуже простий рецепт для приготування: коріння бульбової петрушки на вершковому маслі:
- Наріжте тонкими скибочками 300 грам бульбової петрушки
- На сковороді на середньому вогні розігрійте 10 грамів вершкового масла і 10 мл оливкової олії
- Насипте овочеві скибочки
- Варити 3-4 хвилини
- Посолити, накрити кришкою і варити на повільному вогні до готовності.
Чим замінити бульбову петрушку ?
Бадилля має аромат петрушки, а коріння коливаються між чистотілом і петрушкою. Ви обираєте !