Бульц з копченою куркою
Не думаю, що хтось може мені суперечити (крім вегетаріанців та веганів:)) щодо того, що бульзул - це дуже смачна їжа.
Я зробив ще один рецепт запеченої бульби, але натрапив на кілька страв у Кіки, і не втримався:).
Це результат рецепту нижче. Я підозрюю, що подібні судини можна знайти в інших магазинах.
Хоча посудина виглядає невеликою, однієї порції більш ніж достатньо.
Ви бачите, що він багатий жирами та калоріями, і його слід вживати в помірних кількостях.
Його також можна зробити без м’яса.
Значення в таблиці вище розраховані для версії з куркою.
Інгредієнти на дві порції бульзи з куркою/копченим м’ясом
- 100 грам курячої грудки або 50 грам копченої м’язи;
- 100 грам сиру з міху;
- 50 грам копченого сиру;
- два яйця;
- столова ложка оливкової олії (тільки якщо ви робите це з курячою грудкою);
- перець;
- трохи поленти (я думаю приблизно 2-300 грам).
Приготування бульзи з куркою/копченим м’ясом
Цього разу я використовував курячу грудку (внутрішнє філе), бо вдома нічого не курив. Виходить смачним, але не таким смачним, як копчений.
Однак тестувати це варто, принаймні з цікавості.
Курячу грудку дрібно наріжте і смажте з дрібкою солі на столовій ложці оливкової олії протягом декількох хвилин (дим більше не потрібно смажити).
У форму для запікання (щось схоже на ту, що на малюнку нижче - я взяв її від Кіки) покладіть сир з міхом, подрібнений і нарізаний кубиками сир.
Додайте смажену курячу грудку або копчені шматочки, перець і яйце (не змішуйте).
Розігрійте духовку до 220 ˚C і поставте посуд (на піднос, оскільки він може витікати).
Залиште в духовці приблизно на 10 хвилин.
Тим часом зробіть поленту (м’якшу).
Вийміть опуклість з духовки, додайте поленту і поставте в духовку на кілька хвилин. Ви також можете покласти трохи сиру зверху (я більше не клав).
Ви повинні відрегулювати кількість відповідно до судна, щоб воно не вийшло назовні, тому що ви будете димити.
Дістати з духовки і залишити на кілька хвилин, після чого її можна їсти.
Витрати
Витрати на дві порції бульбу з курячою грудкою/копченою складають близько 8-9 RON (ціни 2017 року).