Булгур для схуднення - Блог
Дедалі більше присутній на наших тарілках, булгур - це модний інгредієнт, який час від часу ідеально підходить для заміни рису та макаронних виробів. Але які властивості приховані за цим маленьким насінням? Булгур це вас товстить ? Стільки питань, на які ми спробуємо відповісти.
Що таке булгур ?
Варіація твердої пшениці, лБулгур - це біле або золотисте зерно, отримане при варінні пшениці без кісток (без висівок), готують на пару, потім сушать кілька днів і нарешті подрібнюють. Дуже поширений в гастрономії Туреччини, країни, звідки вона в основному походить, і в країнах Близького Сходу, його їдять гарячим або охолоджують в салаті як табуле, після приготування в подвійному обсязі підсоленої води. Потім він може замінити рис, щоб змінити дієту і надати стравам дуже популярний горіховий смак. У Європі він все частіше потрапляє в наші тарілки. Його можна знайти в органічних магазинах або навіть у сумішах круп у макаронних та рисових відділах супермаркетів.
Що корисного в булгурі для нашого організму ?
Є булгур крохмалем ? Так, як і будь-яке похідне твердої пшениці, булгур - це крохмаль, багатий залізом, фосфором, усіма видами вітамінів (А, В, D) і магнієм, і в якому ми також знаходимо крохмаль. Його властивості роблять його дуже хорошим союзником для нашого здоров’я, оскільки вони забезпечують наше тіло значною частиною необхідних потреб. Також багатий клітковиною, булгур - ідеальна їжа для кишкового транзиту, регулюють проблеми травлення та захищають флору. Булгур чи містить він, отже, глютен ? Як і будь-яка їжа, виготовлена з твердих сортів пшениці, вона містить глютен, але в невеликих кількостях. Його приготування усуває значну його частину, на відміну від твердої пшениці, яку можна знайти в макаронах або манній каші.
Чи змушує булгур схуднути ?
Булгур - це зерно, багате клітковиною і вітамінами, але з низьким вмістом вуглеводів! Ця особливість робить його ідеальним інгредієнтом для додавання до дієти для втрати гороху. Булгур це вас товстить ? Ні ! Ви можете замінити макарони або рис, крохмалисті продукти, які важчі і перетравлюються довше, булгуром, який вважається їжею з низьким глікемічним індексом. Булгур він худне ? Надзвичайно поживний мікроелементами та білками, булгур також є дуже хорошим пригнічувачем апетиту і дозволяє, якщо його вживати через ліванський табуле, перекушувати між прийомами їжі. Все більш і більше модний, як лобода, булгур - це нова обов’язкова умова на тарілках найвибагливіших фастфудів. !
Тож я це пам’ятаю Булгур має мало вуглеводів, але багато клітковини і білка, що робить його ідеальним союзником для схуднення в рамках дієти. Я можу їсти його гарячим або холодним. Пам’ятаю, якщо я хочу схуднути, не рекомендується дієта з булгуром. Ключ до моєї лінії - збалансоване харчування та регулярні фізичні вправи !