Булгур; Кох-Міт

Булгур - старший брат кус-кусу і вже не просто популярний серед вегетаріанців.

булгур

Булгур походить зі Сходу і є однією з найважливіших основних продуктів харчування, яка є стабільно повноцінною та здоровою. І це хоча його виробництво досить складне. Спочатку зерна вимочують і готують на пару, перш ніж їх сушать на повітрі і розбивають на крупку. Ось чому булгур завжди готують заздалегідь і його можна їсти супер сирим. Однак слід додавати булгур для замочування у воді приблизно 15 хвилин перед вживанням, щоб було легше засвоюватися.

Булгур дуже багатий білками, вуглеводами та клітковиною, але майже не містить жиру. Смак цього чудового гарніру злегка горіховий і сильно нагадує класичне зерно. Під час трапези ви зможете не тільки готувати східні страви, але й раз замінити традиційні в цій країні гарніри. Він чудово смакує з рибою та м’ясом, овочами та яйцями, але завдяки нейтральному смаку ви навіть можете приготувати солодкі страви з булгуром.

Ось рецепт з булгуром:

Подальші рецепти на тему «Булгур»: