Бульйон; кістки для схуднення сьогодні

Коли йдеться про втрату кількох зайвих кілограмів, багато людей схильні шукати новий найкращий метод, і найкращим, чого слід дотримуватися, може бути кістковий відвар для схуднення. Припущення полягає в тому, що нові товари кращі за існуючі, які часто вважаються старими або застарілими. Хоча це може бути правдою в деяких випадках, це не так у всіх. Любителі втрати ваги тепер знову відкривають для себе користь для здоров’я кістковий відвар, смачний засіб для здоров’я, який існує століттями.

Історія кісткового бульйону

Кістковий бульйон - це рідка їжа, де кістки варять у воді протягом двох-сорока восьми годин. Для смаку часто додають цибулю, часник та інші трави. кістковий відвар пити є давньою традицією і впродовж століть використовується в традиційних китайських та єврейських ліках.

Кістковий бульйон, можливо, навіть збільшив популярність ресторанів у Франції 18 століття: власники пропонують мандрівникам кістяковий бульйон на вечір.

Оскільки популярність кісткового бульйону протягом століть слабшала, він знайшов відродження в сучасному суспільстві, що орієнтується на здоров'я: багато хто вважає, що це безпечний та ефективний спосіб полегшити втрату кісткової маси.

Кістковий відвар для схуднення ?

У науковому співтоваристві ведуться дискусії щодо здатність кісткового бульйону сприяти зниженню ваги. Досліджень з цього питання мало, але дослідження тривають. Однак багато хто вважає, що користь для здоров'я сама по собі є ключовим фактором позбавлення від небажаних кілограмів.

Користь для здоров’я кісткового бульйону

Окрім того, що кістковий бульйон є низькокалорійним, він має багато переваг для здоров'я:

Багатий мінералами

Кістковий відвар містить кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, сульфат і фтор.

Хороше джерело гліцину

Кістковий бульйон містить гліцин, який є найменшим із двадцяти амінокислот. Гліцинія в кістковому відварі допомагає людям краще спати, детоксифікувати організм, боротися із запаленнями та покращувати пам’ять.

Колаген

Кістковий відвар багатий колагеном, який є білком. Дослідження показують, що колаген може допомогти зцілити слизову шлунково-кишкового тракту, який включає шлунок і кишечник. Він також підтримує суглоби, сухожилля, слизові оболонки, шкіру та кістки. Вважається також, що колаген допомагає полегшити проблеми з виразкою шлунка.

Важливою перевагою колагену є його здатність боротися з целюлітом. Целюліт визначається як жир під шкірою. Хоча багато людей вважають целюліт поганим, можливо, це не справжня проблема. Целюліт виникає внаслідок відсутності сполучної тканини, що зменшує здатність шкіри підтримувати себе. Ось чому целюліт можна спостерігати у людей, які худнуть або мають зайву вагу.
Кістковий бульйон може збільшити кількість колагену в організмі, що збільшує сполучну тканину. Це допоможе шкірі виглядати м’якою і еластичною. Як результат, багато хто вважає, що це сприяє зменшенню зморшок, розтяжок і целюліту.

Желатин

Розщеплення колагену в кістковому бульйоні виробляє желатин. Желатин зміцнює волосся та нігті, зменшує ризик розвитку аутоімунних розладів, допомагає запобігти втраті кісткової маси, зменшити біль у суглобах, сприяє пробіотичному балансу та зростанню та сприяє розщепленню білка.

Желатин також містить такі амінокислоти:

Аргінін, який відновлює пошкоджені клітини печінки, виробляє сперму та гормони росту.
Пролін, який повинен оздоровити кишечник, посилити обмін речовин, відновити хрящі та оздоровити суглоби.
Глютамін, який може допомогти зцілити слизову оболонку кишечника, полегшити нарощування м’язів і зміцнити клітини тонкої кишки.

Пригнічують інфекції

Дослідження показують, що зараження, викликане вірусами застуди та грипу, можна зменшити, вживаючи курячий бульйон.

Запалення і збільшення ваги

Багато фахівців вважають, що хронічне запалення пов’язане із збільшенням ваги. Дослідники з Великобританії вивчали випробовувані протягом 9 років і виявили, що із збільшенням ваги людини зростає і рівень запалення. В іншому опублікованому дослідженні дослідники помітили, що коли добровольці втрачають вагу, їх запалення також починає зменшуватися.

Перевага від кістковий відвар є подвійним: поживні речовини в кістковому бульйоні можуть допомогти зменшити запалення в кишечнику, що може допомогти людині втрачати вагу.

Старий швидкий і кістковий бульйон

Намагаючись схуднути, важливо отримувати вітаміни та поживні речовини, необхідні для безпечного та ефективного схуднення. Годування кістковим відваром - чудовий варіант, який слід враховувати для схуднення.

Піст використовувався протягом століть і хвалив його Платон, Сократ, Гіппократ, Арістотель і Гален. Піст також є частиною багатьох релігійних традицій, включаючи іудаїзм, іслам, буддизм, християнство та корінні американські традиції. В аюрведичній практиці піст описується як "природний метод зцілення" і вважається терапією. Парацельс, один із трьох батьків батьків західної медицини, каже, що "піст - це найбільше ліки - лікар всередині"

Рідке голодування утримується від усієї твердої їжі, приймається тільки рідина. Кістковий бульйон - це рідина, що має високу харчову цінність і легко засвоюється, що робить її ідеальною для голодування.

Голодування може принести кілька переваг:

Втрата ваги

Одне дослідження робить висновок, що періодичне голодування може призвести до 5-10% втрати ваги протягом 3-24 тижнів. Дослідники вважають, що нижчий рівень інсуліну, вищий рівень гормону росту та підвищена кількість норадреналіну збільшують розщеплення жиру в організмі та полегшують його використання для отримання енергії. Як результат, голодування може збільшити швидкість метаболізму людини до 15%.

Здоров’я серця

Дослідження на тваринах показують, що голодування може покращити кров'яний тиск, рівень холестерину, рівень цукру в крові, маркери запалення та інші фактори ризику.

Поліпшення стану мозку

Дослідження показує, що голодування може збільшити ріст нових нейронів і захистити мозок від пошкоджень. Інші дослідження також показують підвищений рівень гормону мозку, який називається нейротрофічним фактором, що походить від мозку.

Діабет 2 типу

У дослідженнях на людях з періодичним голодуванням рівень цукру в крові натще зменшився на 3-6%, тоді як інсулін натще - на 20-30%. Нестача цього гормону пов’язана з депресією.

Хвороба Альцгеймера

Дослідження показало, що щоденне короткочасне голодування значно покращувало симптоми Альцгеймера у 9 з 10 пацієнтів.

Збільшення терміну служби

Згідно з недавнім дослідженням, щури, які постили через день, жили на 82% довше, ніж щури, які не постили.

Утилізація клітинних відходів

Голодування допомагає організму природним шляхом усувати клітинні відходи через аутофагію. Експерти вважають, що підвищена аутофагія може допомогти зменшити ризик раку, хвороби Альцгеймера та інших захворювань.

Рецепт кісткового відвару для схуднення

Годування кістковим відваром - чудовий варіант, який слід враховувати для схуднення. Ось рецепт бульйону з курячої кістки.

Курячий бульйон

Наповніть велику каструлю або повільну плиту чистою відфільтрованою водою.
Додайте у воду оцет та всі овочі (крім петрушки).
Помістіть цілу курку або її тушку.
Доведіть до кипіння і видаліть накип, яка піднімається до верху. Зменшіть нагрівання до мінімального значення і кип’ятіть.
Якщо ви готуєте цілу курку, м’ясо має почати відділятися від кістки приблизно через 2 години. Просто вийміть курку з горщика і відокремте м’ясо від кісток. Помістіть тушку в мультиварку і продовжуйте тушкувати кістки ще 12 - 24 години та виконуйте кроки 8 та 9.
Якщо ви використовуєте лише варильні кістки, дайте їм варитися близько 24 годин.
Додайте свіжу петрушку приблизно за 10 хвилин до закінчення відвару, оскільки це додасть корисні мінеральні елементи у ваш відвар.
Вийміть залишилися кістки з відвару щілинною ложкою, а решту процідіть, щоб видалити уламки кісток.

Додаткові інгредієнти

Докладіть зусиль, щоб зробити власний бульйон, адже домашній кістковий бульйон корисніший за бульйон, який можна знайти в магазинах. Інгредієнти, які можуть додати смаку домашньому бульйону (а також підвищені харчові переваги), включають:

Уникайте використання наступних інгредієнтів, оскільки вони, як правило, роблять відвар гірким.

Кістковий відвар і поради щодо схуднення

Кістковий відвар споживався століттями як як ліки, так і для задоволення. Якщо людина має намір пити кістковий відвар для схуднення, спробуйте включити також ці поради:

Пити 8 склянок відвару на день.
Виключіть з раціону оброблені та швидкі страви.
Замініть солодкі напої водою.
Робіть вправи від 30 до 60 хвилин на день.
Намагайтеся спати від 7 до 9 годин на ніч.

Кістковий бульйон - це здоровий і поживний напій, який може бути ефективним засобом для схуднення при прийнятті активного та здорового способу життя.