Бульйон-бар, якісний рецепт

Морський окунь - це риба з надзвичайним смаком, особливо якщо це морський окунь. Тому немає необхідності в препараті, який є надто складним, щоб замаскувати його смак. Приготуйте його в простому домашньому бульйоні та подайте до вершкового масла з петрушкою.

бульйон-бар

Інгредієнти

Інгредієнти на 4 особи

  • 1 брусок 12 кг масштабований і спорожнений
  • Корт-бульйон
  • 1 літр білого вина
  • 1 літр води
  • 2 білі цибулини
  • 1 пучок петрушки
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 лавровий лист
  • Морська груба сіль
  • Свіжомелений чорний перець

  • 2 столові ложки води
  • 300 г вершкового масла
  • Дрібна сіль
  • Свіжомелений перець

Підготовка

Приготування інгредієнтів


Підготуйте придворний бульйон. Очистіть і наріжте цибулю. Витончити петрушку. У велику ємність, в яку можна вмістити морського окуня, налийте воду та вино, стебла петрушки, чебрець, лавровий лист, велику жменю та чергу перцевого млина. Закип’ятити воду. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин. Дайте охолонути

Підготовка

Помістіть морського окуня в охолоджений бульон і обережно закип’ятіть. Залиште варитися 30 хвилин.