Булочки з льодом; датська вечірка рецепт супутник мулінекс; супутник і я

16 хлібів - приготування 1 год - випікання 15 хв у духовці - відпочинок 100 хв

• 4 жовтки (для крему)
• 4 столові ложки цукрової пудри (для крему)
• 500 мл незбираного молока (для вершків)
• 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю (для крему)
• 1 чайна ложка ванільного екстракту (для крему)
• 125 мл молока (для тіста)
• 2 столові ложки цукрової пудри (для тіста)
• 25 г свіжих хлібопекарських дріжджів (для тіста)
• 1 яйце (для тіста)
• ½ чайна ложка солі (для тіста)
• 150 г м’якого вершкового масла (для тіста)
• 300 г пшеничного борошна (для тіста)
• 120 г цукрової пудри (для глазурі)
• 1 яєчний білок (для глазурі)
• 2 столові ложки меленої кориці (за бажанням для прикраси)

Ви можете посипати корицею ці м’які хліби датської традиції. Супутні автоматичні програми

Соус
V6/70 ° C/8 хв
Суп (суп) P1 Velouté
10 імпульсів, потім V12/2 хв, потім 100 ° C/40 хв (від 20 до 60 хв)
Суп (Суп) P2 Муліне
10 імпульсів/100 ° C/45 хв (від 20 до 60 хв)
Slowcook P1
V3/130 ° C/5 хв (2-15 хв)
Slowcook P2
V1/95 ° C/45 хв (від 10 хв до 2 год)
Slowcook P3
V2/95 ° C/20 хв (від 10 хв до 2 год)
Steam P1
Нічого/100 ° C/30 хв (від 1 до 60 хв)
Steam (Steam) P2
Нічого/100 ° C/35 хв (від 1 до 60 хв)
Тісто P1 (хліб)
V5/0 ° C/2 хв 30, потім 30 ° C/40 хв підйом
Тісто P2 (бріош)
V5/0 ° C/1 хв 30, потім V6/0 ° C/2 хв, потім 30 ° C/40 хв підйом
Паста P3 (торт)
V3/0 ° C/40 с, потім V9/0 ° C/3 хв
Десерт
V4/90 ° C/15 хв

---