Дослідження Стрес має великий вплив на нашу вагу - медична практика
Харчування в умовах стресу призводить до більшого збільшення ваги
Загальновідомо, що стрес напружує наше фізичне та психічне здоров’я і може призвести, наприклад, до мігрені, проблем з травленням та тривоги. Коли люди не можуть впоратися зі стресом належним чином, вони часто вдаються до продуктів з високим вмістом цукру та жиру, щоб допомогти їм впоратися зі своїм стресом. Зараз дослідники виявили, що споживання такої їжі призводить до більшого набору ваги під час стресу, ніж тоді, коли ту саму їжу вживають у безстресовій ситуації.
Поточне дослідження, проведене Інститутом медичних досліджень Гарвана та Медичним університетом Інсбрука, показало, що споживання їжі з великою кількістю цукру та жиру в умовах стресу змушує споживачів набирати набагато більше ваги, ніж без стресу. Результати розслідування опубліковані в англомовному журналі "Cell Metabolism".
Харчування занадто швидко між місцями навантажує шлунок і кишечник. Недавні дослідження показали, що споживання їжі в умовах стресу сприяє значному набору ваги. (Зображення: ajr_images/fotolia.com)
Миші набирали більше ваги під стресом
Нове дослідження розглядало, як стрес або відсутність стресу впливає на збільшення ваги у мишей на висококалорійній дієті. Команда під керівництвом професора Герберта Герцога з Інституту медичних досліджень Гарвана виявила, що миші в стресовому середовищі на тій самій дієті набирали більше ваги, ніж тварини з групи, яка не мала стресу.
Яку роль відіграє молекула NPY у збільшенні ваги?
Дослідники задавались питанням, що може бути причиною цього незвичайного збільшення ваги. Після подальших досліджень вони виявили, що молекула, яка називається NPY, забезпечує енергетиків. Якщо виробництво NPY припинено, надмірне збільшення ваги також знову зменшилось. Люди не можуть повністю придушити вироблення NPY, але ми можемо обмежити виробництво, зменшивши стрес і уникаючи споживання оброблених продуктів, пояснюють дослідники.
У стресових мишей рівень інсуліну був вищим
Він виявив, що вироблення NPY, здається, пов'язане з рівнем нашого інсуліну, оскільки стресові миші мали більш високий рівень інсуліну, ніж тварини в середовищі без стресу. Ці підвищені рівні інсуліну також підвищили рівень NPY, що призвело до більш стресового харчування та збільшення ваги. Результати показують справжнє замкнене коло, в якому хронічно високі, зумовлені стресом концентрації інсуліну та висококалорійна дієта сприяють дедалі більшому споживанню їжі, на думку дослідників. Загалом, вживання нездорової їжі не рекомендується. Однак якщо така їжа вживається в умовах стресу, це значно збільшує набір ваги, що призводить до більшого ризику ожиріння, повідомляють автори.
Як захиститися від зайвої ваги та ожиріння
Більшість людей іноді вживають шкідливу їжу в умовах стресу. Це цілком нормально. Однак дослідження не зосереджувалося на споживанні їжі з випадковим стресом; дослідники розглядали хронічний стрес, пов'язаний із споживанням оброблених продуктів. Результати показують, що така дієта є основною причиною нездорового набору ваги. Отже, якщо ви зосередитесь на зменшенні рівня стресу та зменшенні споживання обробленої їжі (особливо коли ви перебуваєте в стресі), ви можете зменшити ризик надмірного збільшення ваги, надмірної ваги та ожиріння. (як)