Булочки з родзинками кориці - Канадський інститут цукру

Завантажити

Ці булочки смачні, подають їх на обід або як десерт. Посипте цукру зверху булочок безпосередньо перед тим, як поставити їх у духовку, і вони стануть хрусткими. Робить від 10 до 12 булочок.

Інгредієнти

2 склянки (500 мл) універсального борошна *
2 ст. 1 ст. Л. (25 мл) цукру
1 с. ч. ложки (5 мл) кориці
1/4 ч. Л. (1 мл) мускатного горіха
1 с. 1 ст. Ложка (15 мл) харчової соди
1/2 склянки (125 мл) вершкового масла, несолоне, розтоплене
1/2 склянки (125 мл) родзинок
3/4 склянки (175 мл) 1% молока
2 ст. 1 ст. Л. (25 мл) 1% молока
1 с. 1 ст. Ложка (15 мл) цукру
* Щоб додати клітковину, замініть 1 склянку універсального борошна цільнозерновим борошном.

родзинками

Інструкції

Розігрійте духовку до 220 ºC.

Змішайте борошно, цукор, корицю, мускатний горіх і соду. Влийте розтоплене вершкове масло і перемішайте до отримання грубої текстури. Додайте родзинки та ¾ склянки молока, перемішуючи виделкою, щоб отримати м’яке і злегка липке тісто (за необхідності додайте молоко).

Сформуйте з тіста кульку, покладіть його на посипану борошном поверхню і вимісіть приблизно 10 разів. Розкачайте тісто до товщини приблизно 3/4 ”(2 см), за допомогою формочки для печива наріжте кружечки діаметром 6 см. Покладіть на не змащений аркуш печива. Покладіть 2 ст. молока в маленькій мисочці і обмажте кожну булочку молоком. Посипте 1 ст. цукор на булочках (близько 1/4 ч. л. на булочку). Випікайте 12-15 хвилин або до золотистої скоринки.

Факти харчування (на порцію)

(за скоуном)
Калорії: 220
Вуглеводи: 30 г.
Жир: 10 г.
Білок: 3,5 г.