Бургер проти
Ми ставимо велике питання про (гурманське) життя: якщо бургер і салат мають однакову харчову цінність і однакову кількість калорій, що б ви хотіли з’їсти?
У наш час термін "здоровий" часто асоціюється з низькокалорійною, без цукру, веганською або "нудною" їжею. Загальноприйнятим є припущення, що велика кількість заборон прирівнюється до доброго здоров’я. Але будьмо відвертими: уявіть, як ви щодня сидите за робочим столом і приймаєте рішення про салат, просочений жирною заправкою, наповненою готовими продуктами. Потім ви замикаєте його протягом 10 хвилин і не маєте зорового контакту ні з ким, крім комп’ютера. Це здорово? (Далі драматичний дзвін.)
Як ви їсте?
Пам’ятаймо, що «здоровий» - це широкий термін, який стосується позитивного стану душі та тіла. Наскільки ви здорові, можна визначити не тільки те, що ви їсте, але і те, з чого складається ця їжа і з яким ставленням ви її їсте.
Це означає: навіть якщо гамбургер може бути не ідеальним суперпродуктом, ви робите собі більше користі, якщо насолоджуєтесь ним спокійно та свідомо, ніж якщо з'їдаєте жирний салат.
Сказано, що це зводиться до інгредієнтів. Порівняємо курячий бургер з класичним салатом Цезар. Обидва містять курку, але навіть незважаючи на це, ви, мабуть, підете на салат як на більш здоровий вибір, чи не так? Справа в тому, що, якби ми сказали вам, що правильний бургер - це лише наполовину менше калорій, ніж неправильний салат? Ну, ось ви подивіться, так?
Класичний салат Цезар готується з листя салату, курки, бекону, а іноді і анчоуса, сухариків, пармезану та вершково-соусної заправки - загалом він містить 590 калорій! Ми не говоримо, що це не смачно ... але якщо ви віддаєте перевагу чомусь менш жирному та здоровому, тоді у нас є пропозиція для вас.
Вибирайте інгредієнти свідомо
Уявіть собі соковитий і смачний бургер ... з лише 275 калоріями! Секрет простий: просто поміняйте "погані" інгредієнти здоровими варіантами. Почнемо з м’яса: у звичайному фарші високий вміст жиру. Замість звичайного яловичого або змішаного фаршу, скористайтеся куркою або індичкою (обидва вони є чудовими джерелами білка). Ви можете або обсмажити філе грудей на грилі, або перетворити його в котлет - це не має значення, оскільки в обох випадках воно на 60% менше калорій і на 90% менше жиру!
Що стосується хліба, то замість звичайних булочок для гамбургерів вибирайте цілісні зерна. Чому? Хоча вони тонші, вони досить міцні, щоб утримувати начинку на місці, не розриваючись. Вони також забезпечують енергією набагато довше, ніж пшеничні продукти з високим вмістом цукру.
Зробіть свої начинки самостійно
Все-таки: чи не бургер витримує чи не падає із заливками? Звичайно, звичайно! Але перед тим, як взяти соус для барбекю, спробуйте наш домашній йогуртовий соус: просто змішайте чашку нежирного грецького йогурту з половиною склянки капусти (або м’яти та петрушки), щіпкою солі та трохи свіжомеленого перцю. Покладіть це разом з гірчицею тонкого шару на ваш гамбургер, ще одну скибочку помідора зверху - готово! Якщо ви налаштовані на щось особливе, трохи авокадо теж не може зашкодити - додаткові вітаміни та омега-3 жирні кислоти (ваше серце буде їм раді!).
Звичайно, нічого з цього не є загальною правдою! Існує маса дуже, дуже корисних салатів - все залежить від вашого вибору. Пропустіть жирну заправку, пармезан та бекон, а можливо, скористайтеся ракетою, шпинатом або баранячим салатом (адже чим темніше зелений, тим здоровіший лист!). Додайте трохи більше овочів, можливо, трохи лободи, горіхів та насіння - готово!
Джерело: Журнал про їжу та вино
Як бачите, вибір - це міра всіх речей. Будь-яка їжа може бути як хорошою, так і поганою. Як правило, просто завжди намагайтеся, що там, перед тим, як зайти. Намагайтеся уникати готових продуктів, оскільки вони, як правило, повні жиру, солі та цукру. Якщо це звучить дуже виснажливо, ми рекомендуємо вам просто замовити у Smunch - і дозвольте нам провести дослідження!
Любіть себе - і свою їжу!
Тут, у Smunch, наш принцип харчування гарантує, що всі - незалежно від напруженості у повсякденному житті - ведуть здоровий та свідомий спосіб життя. Справа не лише в тому, щоб забезпечити офіси корисними, смачними та недорогими обідами. Ми закликаємо працівників зробити обід найважливішим для свого дня, використовуючи свою перерву, щоб відпочити, очистити голову та зарядитися енергією.
Обід - це лише один із багатьох способів знайти мотивацію та сили. Саме тому в нашому меню ви знайдете всілякі різноманітні страви, всі приготовані з любов’ю та найкращими інгредієнтами. Насолоджуйтесь цим - свідомо і щасливо. Насолоджуйтесь їжею в тиші та спокої - знаючи, що ви своє тіло і зроби щось добре для своєї душі.
Ми будемо раді почути, що ви зробили, щоб зробити ваш обід кращим. Ви також можете дізнатись більше про здорове харчування на нашому веб-сайті.
Але зараз: досить розмов. Щасливої їжі!