Бургер з м’ясом річкової щури, зірка московських ресторанів

Так, ви правильно прочитали, найновішим суперфудом у меню московських ресторанів є м’ясо річкових щурів, нутрія чи нутрія - усі терміни, що описують одну і ту ж тварину.

бургер

Цей вид м’яса заслужив почесне місце в меню російських ресторанів, оскільки м’ясо цього виду гризунів багате на поживні речовини, білки і майже не містить холестерину.

На відміну від румунів, які тікали з місця, де подають подібні речі, російські гурмани переповнені, щоб спробувати новий гамбургер. Ті, хто скуштував, порівняли смак цього виду м’яса з поєднанням свинини та індички.

Треба сказати, що нутрію вирощували в Росії дуже давно, особливо для хутра, але і для м’яса (російські селяни робили спеціальне рагу з м’яса нутрій). Цей гризун важить до 9 кілограмів і, як і щур, всеїдний.

У ресторані "Краснодар-бістро" в центральній Москві готують багато м'ясних страв з нутрій, включаючи хот-доги чи сармале, але найпопулярнішими є бургери. Якщо вам цікаво, гамбургер з нутріями коштує 550 рублів (близько 8 з половиною доларів).

“Це дуже чиста тварина; Не тільки піднімається вегетаріанська дієта, але він миє всю їжу самостійно, перш ніж її з’їсти. М'ясо багате на омега-3, і багато лікарів та дієтологів рекомендують його ", - говорить Тахір Холікбердієв, власник ресторану, про який згадувалося раніше.

Отже, якщо ви подорожуєте Москвою, ви можете спробувати поганий бургер з щурами.