Буряк, овоч, який приносить радість нашим тарілкам! Весь зелений
Овоч, що має багато переваг для здоров'я
Користь буряка
Буряк: властивості, користь, харчові цінності, калорії, давайте виділимо цей знаменитий овоч.
Походження
буряк червоний - овоч, який культивується у Франції, і впізнаваний завдяки своєму кольору яскраво-червоний. Дуже вдячний за його солодкий і м’який смак, буряк має силу додати страви бадьорості.
Окрім ніжного смаку, цей овоч також є багатий вітамінами та корисними поживними речовинами. До ваших виделок !
Тож не соромтеся включати буряк у свої страви! Сире або варене воно вам принесе добробут і життєздатність !
Харчові цінності буряка
Буряк - це овоч, що має високий вміст клітковини (2 г на 100 г). Але цей овоч містить і інші корисні речовини. ось харчові цінності знайдено в 100 г.:
- Калорії: 47,2 ккал.
- Білки: 1,84 г.
- Вуглеводи: 8,56 г.
- Жир: 0,18 г.
вітаміни є:
мінерали присутні:
- Калій: 305 мг.
- Натрій: 77 мг.
Він також містить розсіяні елементи:
- Цинк: 0,27 мг.
- Марганець: 0,45 мг.
Користь буряка
Завдяки наявності корисні поживні речовини, буряк - ідеальний овоч для вагітних. Дійсно, вітамін В9 та залізо відіграють важливу роль у розвиток плода.
Ще одна перевага цього овоча: він має силу очистити кров. Це пов’язано з його червоним кольором, справжнім союзником клітин крові! залізо бере участь у регенерація крові.
Червоний буряк також сприяє постачанню кисню в організмі, покращує кровообіг і обмежує появу варикозу на ногах.
Буряк також бере участь у зниження артеріального тиску, але не тільки! Вони також дозволяютьвивести всі шкідливі токсини містяться в організмі. Завдяки їм печінка також захищена, оскільки вони дозволяють її очищення.
Але користь буряка на цьому не закінчується! Цей овоч також обмежує розвиток ракових клітин і допомогти підтримувати рівень холестерину розумний.
Буряк також діє як антистрес цікавий завдяки високій концентраціїантиоксиданти.
Нарешті, це кращий овоч для залишатися у формі.
Протипоказання до вживання буряка
Значний зміст вітамін К присутній у листі буряка. Ця поживна речовина відіграє важливу роль у згортання крові. Тому людям, які приймають антикоагулянти, доцільно обмежити споживання буряків (щоденне споживання вітаміну К має залишатися якомога стабільнішим).
Як приготувати сирий буряк ?
Для зварити сирий буряк, доступні різні рішення:
- Вокріп: залийте велику каструлю водою, додайте трохи крупної солі та білого оцту, доведіть до кипіння. Як тільки вода закипить, занурте буряк і варіть протягом 2h30.
- До скороварки: помістіть буряк у скороварку, залийте водою, додайте білий оцет та крупну сіль, варіть 30 хвилин.
- В піч: оберніть буряк алюмінієвою фольгою, покладіть у посуд і запікайте 1 год - 1 год 30 при 180 ° С.
Практичні поради: перед приготуванням почистіть буряк щіткою і вимийте їх у чистій воді. Як тільки вони звариться, видаліть шкіру.