Буряк - рибний салат Рецепти мами - із зображенням та калоріями

Цей рецепт буряка - рибний салат готується швидко і просто, за умови, що його купують у готовому вигляді перед приготуванням, загорнутій у термоусадочну буряк.
Якщо ви готуєте буряк самостійно, перед тим як нарізати, слід дати йому повністю охолонути.

Близько 400 - 500 г вареного буряка (2 штуки)
Половина зеленого огірка
1 цибулина
250 г філе копченої форелі

Для салату маринад:
3 ст ложки оцту
Трохи лимонного соку
сіль
Білий перець
1 - 2 ст. Ложки кленового сиропу
або альтернативно трохи цукру
1 ст ложка олії
Свіжий кріп, петрушка або цибуля

Клацніть на малюнок, щоб збільшити

Інструкції з приготування буряка можна знайти в розділі
Буряковий салат на моїй домашній сторінці.
Для приготування салату спочатку наріжте з буряка приблизно 6 - 8 тонких круглих скибочок на кожну порцію.
Помістіть їх у формі квітки на кожну тарілку, залишаючи центр вільним.
Наріжте буряк, що залишився, тонкою соломкою або кубиками і викладіть в салатник.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Очистіть зелений огірок і наріжте його кубиками.
Покладіть все в салатник.
Наріжте філе форелі на менші шматочки і додайте в салат в останню чергу.
Змішайте заправку для салату в чашці з оцту, солі, перцю, кленового сиропу або трохи цукру та олії за власним смаком.
Полийте цю салатну заправку салатом, акуратно складіть двома ложками.
Потім дайте постояти близько ½ години, щоб круто.
Перед подачею смакуйте салат ще раз, при необхідності знову приправте невеликою кількістю оцту.
Кріп, петрушку або цибулю наріжте невеликими шматочками і, нарешті, складіть в салат.
Покладіть цей салат з буряка з рибою в центр підготовленої тарілки і подавайте з білим хлібом, булочками або багетом.

Цей рибний салат з буряком дуже ситний, має відносно мало калорій та низький вміст жиру, а тому також підходить для дієти.

1 порція салату з рибного буряка містить приблизно 290 ккал і приблизно 10 г жиру ->

---