Буряк - рослина з цілющими властивостями; Харчування, консультування з питань гормонального балансу та
Буряк це безсмертний поклад вітамінів та мікроелементів, які, на відміну від решти овочів, не руйнуються і не дезактивуються в процесі теплової обробки.
Його вживання в їжу має, крім кулінарних достоїнств, і медичні чесноти профілактика захворювань крові, оскільки за вмістом заліза він перевершує всі овочі (крім часнику).
Асиміляція заліза сприяє вітамін С, присутній у всіх частинах рослини. Мідь також присутня в структурі кореня буряка. Нестача міді в раціоні викликає раннє посивіння волосся, ускладнює процес посилення їх переломів, викликає порушення в діяльності підшлункової залози. Іншим важливим елементом є цинк, присутній у дуже великих кількостях. Завдяки присутності в раціоні репродуктивні органи добре працюють, запобігаються прищі, фурункули, випадання волосся.
Нестача цинку впливає на зір, може спричинити інфаркт міокарда. Також буряк містить велику кількість марганцю, який захищає печінку від жирової дистрофії (ліпідозу), знижує рівень цукру в крові, допомагає боротися зі склерозом і виводить надлишок води з організму. Буряк також містить йод, який сприяє метаболізму, надзвичайно сприятливий для людей із ожирінням і страждає від пригнічення функції щитовидної залози.
Роль йоду в блокуванні раку та уповільненні старіння неоціненна. Бурякова целюлоза виводить токсини з організму, покращує роботу кишкового тракту, будучи грізним засобом при лікуванні ожиріння та запорів.
Буряковий сік його може споживати будь-хто без будь-яких обмежень. Це простий спосіб приготувати буряк і насолодитися всіма користями для здоров’я, які він приносить. Сік буряка має дуже сильну детоксикаційну дію на печінку та жовч, тому споживання його у великих кількостях з самого початку може викликати нудоту. Тому рекомендується починати зі столової ложки бурякового соку на день і поступово збільшувати дозу до однієї склянки на день.
Сік буряка можна поєднувати з соком інших коренеплодів (наприклад, морквою та селерою, петрушкою), а також з капустою. Не рекомендується поєднувати кореневий сік з фруктовим соком. Тривалість лікування буряком триває три тижні.
Запор, кишкова непрохідність, геморой, гіпертонія, варикозне розширення вен, аритмія (фібриляція передсердь). Зварити 5 л джерельної води, а коли закипи додати 500-700 г подрібненого буряка і зняти з вогню. Настоюйте 3 години, потім процідіть. Змішайте із 150 г цукру та столовою ложкою ваших сухих дріжджів і поставте в тепле місце на 24-36 годин. (Лікування матиме позитивний ефект лише у випадку категоричної відмови від алкогольних напоїв, включаючи пиво. Через 2-3 келихи вина чи пива хвороби знову займають виграні позиції, і лікування потрібно починати з нуля). Поряд із буряком, у воду можна додавати трави для своїх недуг, наприклад: кукурудзяний шовк, глід, квіти каштана тощо. Після віджимання рідини кульки буряка, що залишилися, формують у кульки розміром з кокодус і зберігають у холодильнику або морозильній камері (якщо їх багато).
Грип, застуда. Змішайте 300 г бурякового соку з 200 г томатного соку, з соком лимона, 5 столовими ложками цибульного соку, 4 гілочками м’яти, сіллю, цукром та меленим чорним перцем (за смаком). Через 2 години вийміть м’яту і випийте 50 мл соку маленькими ковтками, між основними прийомами їжі.
гіпертонія. У народній медицині ми знаходимо багато рецептів регуляції артеріального тиску, в яких головним інгредієнтом є буряк. Змішайте рівні частини бурякового соку з медом і пийте тричі на день по 2 столові ложки Замість меду можна змішувати його з соком глоду.
Камені в нирках. Наріжте тонкими скибочками 3-4 буряка середнього розміру, очищені від шкірки.Складіть в трилітрову банку. Залийте її холодною джерельною водою, щоб вона залишилася порожнім місцем на 2-3 пальці. Покладіть шар марлі на горловину банки. На 7-8 днів залиште банку при кімнатній температурі, щодня перемішуючи вміст дерев’яною ложкою, потім процідіть рідину в іншу миску і зберігайте в холодильнику. Препарат п’ють без обмежень. Тим часом приготуйте ще одну порцію напою. За 5-6 місяців, крім очищення нирок від піску, можна поліпшити травлення та регулювати артеріальний тиск.
дезінтоксикація - склянку подрібненого листя буряка змішують зі склянкою цукру і 3 літрами сироватки. Суміш ферментують у теплому місці, захищеному від світла, накривають 3 шарами марлі. Через два тижні проціджують. П’ють по одній, потім дві склянки на день.
менопауза. Часто в клімактеричний період з’являються різні порушення, особливо рясні менструації, коли втрачається велика кількість заліза. Пийте буряковий сік невеликими порціями (75-100 мл) 2-3 рази на день.
анемія. Багатий вміст заліза сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в крові. Рекомендується щоденне вживання буряка в сирому, вареному або маринованому вигляді. 2-3 рази на день з’їдайте по 150 г салату з буряка, моркви та чорної сирої чорної редьки, перетертої, змішаної з лимонним соком або сметаною.
Життєво важкі речовини в буряках не руйнуються кип’ятінням (але переважно вживати їх у сирому вигляді)
САЛАТ із буряків
Настільки ж поживний і ситний, як салат з буряка, він настільки ж корисний, як і корисний. У холодну пору року, і не тільки, ви можете приготувати салат з буряка разом з іншими коренеплодами. Буряковий салат можна приготувати різними способами, а саме: сирим, тертим, нарізаним кубиками або вареним. Буряк можна змішати з натертою морквою, селерою, яблуком, часником, хроном, поверх яких можна додати краплю оливкової олії і щіпку солі.
Якщо ви хочете з’їсти варений буряк, необхідно варити його в шкаралупі, поки він не розм’якне, потім очистити і покласти на тертку. Ви також можете додати в цей салат трохи меду. Властивості салату з буряків на організм включають стимулювання імунної системи, будучи чудовим засобом проти застуди, бронхіту, розладів сечовипускання, запобігає здуття живота та гастриту та знезаражує організм шкідливими речовинами у воді, миючих засобах та різних продуктах харчування тощо. Лікування салатом з буряків допомагає детоксифікувати організм, завдяки чому токсини будуть виводитися через сечу, піт, товсту кишку, детоксикація є дуже інтенсивним процесом.