Буряк з червоною цибулею Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
- У каструлі варити буряк у киплячій воді приблизно 1 годину або до трохи хрусткого стану. Пропустити їх під холодною водою і злити. Акуратно зніміть шкіру. Наріжте буряк паличками. Заповідник.
- На сковороді пасеруйте цибулю на вершковому маслі. Додайте буряк, бальзамічний оцет та мед. Залиште карамелізуватися приблизно на 5 хвилин. Деглазуйте лимонним соком. Зняти з вогню. Додайте цедру лимона. Сіль і перець. Подавати гарячим.
Ми звикли варити буряк в окропі, але запікати в духовці дуже приємно. Просто оберніть їх окремо або всі разом в алюмінієву фольгу з кількома краплями води і випікайте їх при 200 ° C (400 ° F) близько 1 години.
Коментарі
Деніз Ф.
Досить близький до рецепту з Бостонської кулінарної книги 1945 р. - Flammarion - варити буряк - взяти 1t1/2 рідини для варіння. змішайте 2 ст. ложки наступного: оцет-цукор або медово-кукурудзяний крохмаль - нагрійте до загустіння і кип’ятіть цей киплячий препарат на подрібнений буряк та прикрашений рубаною цибулею. Нехай відпочиває. Більше оцту робить їх трохи більше оцту, звичайно. Старий рецепт - все ще улюблений.
Ginette L.
Захоплення. Ароматизатори, що лопаються в роті. Успіху! Дякую, дякую за цей рецепт .
Даніель Д.
Готуйте буряк на барбекю в цей вологий період, навіть у духовці, я готую цей рецепт, щоб з’їсти домашню курячу піцу на хлібі наан та песто з барбекю
Селін С.
Чудовий рецепт для повторного відкриття буряка! Вони чудово поєднувались з лососем зі спаржею та зеленню.
Каміль Х.
Чудовий рецепт ! Я наніс на салат салат з тофу на грилі, горіхами та бальзамічним вінегретом і, чесно кажучи, не розчарувався!
Сьюзі с.
Одетта Р.
по-справжньому смачним і швидко зробленим із буряком, приготованим у вакуумі
Карол б.
Рецепт 5 зірок і більше. Я щойно зробила маринований буряк і вирішила заощадити кілька для цього рецепту, який любить мій партнер. Дякую Рікардо!
Соланж М.
Свіжий смак. Я готую на пару всі свої овочі. Це так добре!
Сюзет Р.
Чи можемо ми зробити цей рецепт заздалегідь?
Марлен Дж.
Смачний супровід, я запекла буряк у духовці; краще відвареної у воді. Я дав би набагато більше 5 зірок. Велике спасибі Рікардо, що змусив нас цінувати хороші овочі Квебеку.
Джоселін М.
Цей рецепт справді чудовий. Я adooooooré. 5-зірковий. (っ ◕‿◕) っ ♥
Мартін Л.
Я купив буряк, вже зварений під вакуумом. Так швидкий і смачний рецепт.
Фабієн Д.
Дійсно дуже добре! Мені не подобається землистий смак буряка, але цей рецепт чудово врівноважує смаки
Монік М.
Оцініть цей рецепт
Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!