Бурякова шакшука - рецепт EDEKA

Шакшука - це спеціальність із Північної Африки та Ізраїлю. Наша версія з буряком, яйця-пашот - це класика.

Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!

Посилання скопійовано в буфер обміну.

2 шматочки буряка

2 шматочки моркви

1 шматочок червоної цибулі

1 шматочок червоного перцю

1 щіпка порошку паприки, благородна солодка

1 щіпка насіння коріандру

2 ст. Ложки томатної пасти

500 г подрібнених помідорів

30 г кедрових горіхів

30 г ядер фундука

1 чайна ложка оливкової олії, незайманого

0,5 пучка петрушки плосколистої

Очистіть і почистіть буряк. Потім застеліть обробну дошку папером для випічки, а буряк натріть на дрібні смужки. Цибулю почистити, розрізати навпіл і також нарізати дрібною соломкою. Почистіть моркву і натріть на тертці. Перець наріжте дрібною соломкою.

Нагрійте трохи оливкової олії на антипригарній сковороді та додайте овочі. Потіти 10 хвилин, постійно обертаючись. Додайте спеції та цибулю і потійте ще 5 хвилин.

Перемішайте томатну пасту, подрібнені помідори, мед, сіль і перець і доведіть соус до кипіння.

Розігрійте духовку до 165 ° C духової шафи. Зробіть в шакшуці чотири западини дерев’яною ложкою і розбийте по одному яйцю в кожну.

Запікайте шакшуку в духовці 10 хвилин, поки яйце не схопиться.

---