Бурякове желе з Джері від Джері кипить

Бурякове желе Джері

інгредієнти

Бурякове желе Джері

  • 2 шматочки буряка, попередньо зварені
  • 1 ст. Л. Сиропу агави, мед теж діє, але втрачає цінність при варінні!
  • 1 ст. Ложка малинового оцту
  • 1 ст. Ложка малинового сиропу
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 1 пакетик рослинного гелеутворювача - веган -, вміст пакетика 6 г агарового агару

40 год. 0 хв
середній

підготовка

Ця смачна ідея походить від німецького зіркового кухаря

Пюрируйте буряк шматочками за 8 с/швидкість 8.
Доведіть сироп агави, малиновий оцет, малиновий сироп та лимонний сік до кипіння протягом 8 хв/100 ° C/швидкість 2.
Тим часом ми перемішуємо гелеутворювач (6 г агарового агару) у 100 мл холодної води віночком і відставляємо.
Дайте вже відвареному буряковому пюре попрацювати 3 хвилини/швидкість 4-5/і негайно складіть гель, який відклали.

Смачний результат трохи товстий. Я поклав його в неглибоку ємність, а потім поклав у холодильник на кілька годин. (Не заморожуй - просто круто!)
Це чудове червоне желе можна нарізати у безліч форм, таких як діаманти або кільця, для подачі.

джері

Вам потрібні інструменти

шпатель
Мірний стакан TM5/TM6

Наповнені силіконовими формочками, ви обов’язково отримаєте ще один магічний ефект.
Моя початкова пропозиція:

Бурякове желе, ікра лосося на ложці сметани з великою кількістю зеленого кресу та жовтою органічною цедрою лимона .
Ви можете посилити цю магію кольорів на білих тарілках за допомогою магічної солі буряка Геррі! Ось воно: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-rote-bete- Zauberersalz/evdxz7xn-3fa2c-035786-cfcd2-5v5w37ig

Цей рецепт був наданий вам замовником Thermomix, тому Vorwerk Thermomix не тестував його. Vorwerk Thermomix не несе відповідальності, зокрема щодо кількості та успіху. Будь ласка, завжди дотримуйтесь інструкцій із застосування та техніки безпеки, що містяться в наших інструкціях із використання.