Бурякові овочі - рецепт EDEKA
Він має безпомилковий аромат. Буряк також можна поєднувати з різноманітними гарнірами та спеціями. Наприклад, ви можете приготувати наші бурякові овочі з зеленою цибулею та легким вершковим соусом.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
800 г буряка, свіжа
60 г зеленої цибулі
1 ч. Ложка пшеничного борошна
300 мл овочевого відвару
Мийте буряк чистою під холодною проточною водою, не пошкоджуючи шкіру. Варити 60 хвилин у киплячій підсоленій воді. Після закінчення часу приготування за допомогою дерев’яної палички перевірте, чи м’який буряк.
Дістати, промити в холодній воді і дати трохи охолонути. Зріжте коріння і кінці листя і очистіть шкірку.
За допомогою ножа наріжте зварену буряк скибочками товщиною 1 см, а їх по черзі наріжте паличками завдовжки 2 см. Очистіть зелену цибулю і наріжте тонкими кільцями.
Розтопіть масло в каструлі і злегка потійте цибулю. Посипте борошно і дайте йому злегка піднятися. Влийте овочевий бульйон і варіть 10 хвилин при перемішуванні.
Потім розмішайте вершки, сіль, перець і змішайте бурякові палички.
Також відкрийте наш рецепт салату з буряка та ці чудові рецепти овочів! Також спробуйте цей рецепт бурякового карпаччо!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт буряка та овочів: смачна вегетаріанська друга страва
Зима - найкращий час насолоджуватися свіжим буряком. Коротші дні сприяють зростанню овочів - особливо врожаю. Традиційно, зимові овочі в сезон у період з кінця вересня до середини березня. Але бульбу, яка, до речі, пов’язана із мангольдом та цукровим буряком, можна купувати цілий рік.
Наш рецепт використовує солодкуватий, злегка землистий аромат бульби та поєднує його з соусом з бульйону, вершків, солі та перцю та з зеленою цибулею. Результат? Ароматний гарнір до м’яса або поживна основна страва для вегетаріанської вечері. Ви все ще можете отримати свіжий буряк із шкіркою. Найкраще розв’язати їх після варіння. Щоб потім не мати кольору буряка на пальцях для наших бурякових овочів, ви можете надіти одноразові рукавички. Крім того, ви можете придбати бульбу, вже очищену та упаковану у вакуумі - і використовувати її для приготування, наприклад, занурення буряка для нашого овочевого картоплі фрі. Наш експерт EDEKA Кевін фон Хольт пояснить вам, як ви можете використовувати їх на кухні, крім нашого рецепту буряків та овочів.
Ще більше бурякових рецептів
Залиште 30 - 60 хвилин, щоб приготувати буряк, який ви відварюєте в газованій воді, залежно від рецепта. Для нашого рецепту дайте буряку цілу годину. Звичайно, ви також можете використовувати зимові овочі для інших страв. Салат - це настільки ж смачне творіння, як і торт з козячим сиром, або бурякове карпаччо. Ви можете точно дізнатись, які варіанти у вас є, з нашими рецептами буряків. Вони не просто приносять кулінарну користь. Оскільки нібито овочі бульб також повинні сприяти зниженню високого кров'яного тиску. Якщо зберігати його вдома в прохолодному і темному місці, він прослужить кілька тижнів. І у вас є запас для приготування наших бурякових овочів у будь-який час. Дізнайтеся ще більше цікавих фактів про буряк у нашій статті про знання продуктів харчування!