Буряковий салат з фетою; аптечний журнал

Цей салат має чудовий смак і чудово виглядає

фетою

Буряковий салат з фетою

Для 4 осіб:

1 кг буряка, 1 пучок зеленої цибулі, 80 г волоських горіхів, 3 столові ложки білого бальзамічного оцту, 2 чайні ложки тертого хрону (скляний), сіль, перець з мельниці, 1 столова ложка оливкової олії, 150 г нежирного овечого сиру (фета, 9 відсотків жиру .Tr.)

Підготовка:

Очистіть буряк, варіть у невеликій кількості води до твердості до місця укусу, дайте трохи охолонути. Тонко очищаємо від шкірки, розрізаємо на половинки або чверть і нарізаємо скибочками. Наріжте зелену цибулю дрібними кільцями. Смажте волоські горіхи на сковороді без жиру. Змішайте оцет з хроном, сіллю і перцем. Затримайте масло. Акуратно змішайте заправку з буряком, цибулею та горіхами. Розкладіть салат по тарілках. Подавайте з розсипаною фетою.

На порцію: Близько 320 кілокалорій, 14 г білка, 18 г жиру і 25 г вуглеводів

Порада: Подавати з запеченою картоплею.