Буряковий суп рецепт борщу

Щоб розпочати трапезу правильно, ось рецепт бурякового супу в стилі борщу. Здоровий і дієтичний стартер.

овочі перловка

  • Час підготовки: 20 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 500 г вареного червоного буряка
  • 400 г картоплі
  • 1 гілка кропу
  • 1,2 л овочевого відвару
  • сіль і перець

Підготовка

1. Очистіть буряк і картоплю. Наріжте їх невеликими кубиками.

2. Доведіть овочевий бульйон до закипання в запіканці.

3. Помістіть усі овочі в бульйон, поперчіть і продовжуйте готувати протягом 30 хвилин на повільному вогні. Помийте, обсушіть і розріджте кріп.

4. Змішайте суп і нагрівайте його протягом 5 хвилин на повільному вогні. За потреби відрегулюйте приправу.

5. Поділіть суп між 6 мисками. Посипте гілочками кропу. Подавайте відразу зі сметаною та тостами.

Наша порада: Додайте нарізану кубиками яловичину, приготовлену з кістковим мозком, в овочевий бульйон, приправлений букетом гарні.