Буряковий суп з розмарином рецепт EDEKA
Рецепт бурякового супу з гострим розмарином Завдяки своєму сильному темно-червоному кольору та повноцінному смаку буряк звертається до кількох почуттів. У нашому рецепті бурякового супу ми поєднуємо їх з гострим імбиром, повноцінним хересом та свіжою зеленню.
- 30 г імбиру
- 600 г буряка (у вакуумній упаковці), приготована очищена
- 700 мл бульйону швидкого приготування
- 300 г картоплі
- 200 мл хересу, середній
- 0,5 ч. Ложки розмарину
- сіль
- 4 ст. Ложки крему
- 1 чайна ложка петрушки, для посипання
Очистіть імбир від шкірки. Пасируйте буряк, імбир, 500 мл бульйону та картоплю за допомогою ручного блендера. Процідіть через сито за бажанням. Залийте суп достатньою кількістю бульйону, щоб він став досить рідким.
Дайте супу закипіти 10-15 хвилин і приправте за смаком хересом, розмарином і трохи солі.
У кожну порцію розмішайте по 1 чайній ложці крем-фріше і посипте свіжою подрібненою петрушкою.
Також відкрийте наш рецепт салату з буряків або цей рецепт супу з каштанами! Буряк з різницею: Спробуйте наш рецепт веганських шоколадних кексів з буряком або наш рецепт бурякового карпаччо! Ще більше чудових рецептів з імбиром ви можете знайти тут! Хочете більше розмарину? Спробуйте наш розмариновий чай!
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 25 хв 25 хв
- Важкий середній
- Вегетаріанська без глютену
- 20 хв 20 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
- 30 хв 30 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
- 50 хв 50 хв
- Важкий середній
- Без глютену Без глютену
Рецепт бурякового супу: низькокалорійний делікатес
Буряк належить до бурякового роду і споріднена із цукровим буряком та мангольдом. Це класичний зимовий овоч, який з’являється на ринку як новий урожай наприкінці вересня і буде доступний до весни. Свіжий буряк зараз також в сезоні в літні місяці. Вражаюче червоним кольором він зобов’язаний пігменту бетаніну. Іншими інгредієнтами є вітаміни групи В, калій, залізо та фолієва кислота, саме тому вважається, що буряк стимулює обмін речовин, очищає кров та знижує артеріальний тиск. Тому наш рецепт бурякового супу ідеально підходить, якщо ви хочете схуднути здоровим способом. Одна порція містить всього 250 калорій. Імбир надає овочам приємну пікантність, а херес підкреслює солодкий аромат. Суп з розмарином вегетаріанський і готується лише 20 хвилин.
Якщо ви сидите на низьковуглеводній дієті і хочете зменшити вуглеводи - як це значною мірою міститься в картоплі - рекомендується наш рецепт супу з буряків та топінамбура зі смаженими скибочками цвітної капусти. Кокосове молоко та коріандр надають цій веганській страві екзотичну нотку. Наш польський буряковий суп з маленькими варениками, наповненими грибами та квашеною капустою, також є смачним варіантом.
Рецепт бурякового супу - завершений солодкістю та кислотністю
Ви можете протидіяти злегка землистому присмаку буряків не тільки хересом, але і фруктами, молочними продуктами або кислотою. Кислий фрукт, такий як яблуко або апельсин, чудово завершує аромат буряка. Це працює так само добре з червоним виноградним соком, як ми показуємо вам з нашим рецептом тушонки з червоної картоплі з м’ясом. Її готують із змішаним фаршем та свіжим буряком та подають із хріном та цільнозерновими грінками, що робить смачною та збалансованою їжею. Інші рецепти, наприклад, рецепт бурякового буряна з грибами, досягають цього ефекту за допомогою червоного вина та трохи цукру. Буряковий бургуньйон - це вегетаріанський варіант знаменитого «Bœuf bourguignon», класики французької кухні, яку традиційно готують з яловичиною та бургундським вином.
Порада: Ви можете легко видалити плями, які могли виникнути під час приготування, згідно з нашим рецептом бурякового супу, додавши трохи лимонного соку.
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини