Бутерброд із кремом з авокадо та яйцем-пашот

кремом

  • Порт: 1
  • Час: 15 хвилин
  • Статус: дуже легко
  • ккал: 537
  • KH: 7 г.
  • E: 23 г.
  • Q: 42 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 2 скибочки крафт-хліба з низьким вмістом вуглеводів
  • 1 розмір яйця M
  • ½ свіжий авокадо Хас
  • 5 г свіжої ракети
  • 5 г салату з баранини, свіжий
  • ½ свіжовичавлене вапно
  • 10 стебел коріандру, свіжий
  • 1 ст ложка яблучного оцту
  • 1 щіпка сушеного чебрецю
  • 1 щіпка сушеного мускатного горіха
  • 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
  • 1 щіпка чорного перцю

підготовка

Помийте і злийте салат і коріандр • Вийміть м’якоть авокадо з шкаралупи і розімніть виделкою • Подрібніть коріандр і додайте до авокадо сік лайма і перемішайте • Приправте крем з авокадо сіллю і перцем.

Для пашотного яйця спочатку закип’ятіть воду в каструлі. • Налийте у воду яблучний оцет і зніміть каструлю з плити. • Відкрийте яйце, поставте його в чашку, а потім поставте у воду. • Поставте каструлю назад на плиту і яйце тушкуйте на повільному вогні 2 - 3 хвилини • Дістаньте яйце-пашот зі сковороди щілинною ложкою і дайте стекти.

Підсмажте хліб з низьким вмістом вуглеводів і дайте йому ненадовго охолонути • Покладіть салат на скибочки і змастіть кремом з авокадо • Покладіть яйце-пашот посередині скибки хліба і посипте чебрецем і свіжотертим мускатним горіхом • Нарешті складіть обидві скибки хліба, щоб утворився бутерброд.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію