C; ваше правило кипіння до n; утулуї; Кухня Діа

Якщо вам цікаво, чому ви повинні включати нут у свій раціон, ви повинні знати, що він не містить глютену, не є алергенним, натомість він багатий багатьма вітамінами, мінералами, білками, клітковиною та вуглеводами, але він дуже низькокалорійний, тому ми повинні споживати його частіше.

Багато людей відмовляються від нуту, бо хотіли б на повітряній кулі - це міф! Нут НЕ здуває - лише стимулюючий ефект нуту на дефекацію плутається з відчуттям здуття. Нут стимулює травлення та виведення стільця, отже, інтенсивна діяльність кишечника у людей, які страждають запорами.

Для того, щоб повною мірою насолодитися смаком нуту, а також отримати якомога більше користі від його вмісту, ми повинні пам’ятати кілька правил, коли вирішуємо його відварити, ось їх:

Доведіть нут до кипіння, замочивши його у великій кількості води протягом 8-12 годин (на ніч було б ідеально).

2. Перед кип’ятінням добре промийте його під проточною водою. Доведіть його до киплячої соди в великій кількості води, без солі (не кладіть занадто багато харчової соди, адже після варіння вона збереже не дуже приємний запах харчової соди!). Харчова сода відіграє роль зменшення часу варіння та пом’якшення нуту.

3. Після того, як він закипить, розведіть невеликий вогонь і кип’ятіть, час від часу підливаючи гарячу воду, поки нут не розкришиться кремоподібно між пальцями. Не забуваймо зібрати всю піну, яка утвориться при кип’ятінні. Нарешті додайте сіль у воду.

4. Поставте кришку і дайте нуту охолонути. Потім зливаємо його в сито, зберігаючи склянку соку, в якому він варився для змішування. Перед змішуванням, щоб не сильно змушувати блендер, рекомендується трохи пропустити нут ручним шпилькою, а потім перейти на вертикальний блендер.

5. Після птаха додайте перець, сіль за смаком, паприку та інші необов’язкові трави. Ви можете подати макарони/паштет, сформовані з будь-якими обсмаженими овочами або просто з різними спеціями, або приготувати хумус! Змастіть клеї та відчуйте чудовий апетит!

Якщо вам сподобався мій рецепт, покажіть його і своїм друзям! Клацніть ПОДОБАТИСЯ І ПОДІЛИТИСЯ!