Медова перепілка, фарширована фуа-гра

Рецепт: Перепілка з медом і фарширована фуа-гра

резюме: Смажені перепели або фаршировані перепели для святкового харчування в кінці року. Ця перепілка з фуа-гра, щастя на вашій тарілці, ця домашня птиця добре підходить до кінця року їжі, і справді її розмір є розумним. Перепели, запечені в духовці з невеликим посипанням, щоб м’ясо було дуже ніжним, воно почне підрум’янюватися буде в не надто гарячому стані.

Інгредієнти рецептів

• Рецепт перепелів з медом та фаршированим фуа-гра для 4 осіб:
• 4 перепілки
• 80 гр фуа-гра
• 80 гр паризьких грибів
• 80 гр очищених каштанів
• 4 смужки бекону
• 4 скибочки черствого хліба
• 1 чайна ложка оливкової олії
• 2 зубчики часнику,
• 4 столові ложки меду,
• 2 гілочки петрушки плосколистої
• 25 мл білого вина
• Сіль і перець

Підготовка

1. Підготуйте гриби, а потім протріть їх харчовим папером.
2. Помийте плоску петрушку, а потім висушіть її.
3. На обробній дошці грубо наріжте ножем петрушку, часник, гриби та каштани.
4. Замочіть панірувальні сухарі половиною білого вина.
5. Підрум’яніть препарат з каштанами в олії на середньому вогні протягом 5 хвилин.
6. Потім додайте панірувальні сухарі і варіть ще 5 хвилин.
7. Сіль і перець
8. Фуа-гра розріжте на 4 рівні частини
9. Набийте перепелів своїм приготуванням, починаючи з фуа-гра.
10. Накрийте перепелів, а потім помістіть їх у змащену маслом форму для запікання.
11. Решту вина змішайте з медом, приправте сіллю і перцем,
12. нанесіть цим препаратом на кожну перепілку пензлем.
13. Варіть перепелів 35 хвилин при 180 °
14. Зітріть їх 3 рази з рештою медової заготовки.

Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 35 хвилин
Кількість людей: 4
4-зірковий рейтинг: ★★★★ ☆ 1 відгук

Яке вино пити з перепелами в меді та фаршированим фуа-гра

Моє улюблене вино за цим рецептом: Сен-Емільйон гран-кру, Сорт винограду: Мерло, Каберне-франк, Каберне-Совіньон

Температура: від 15 ° до 16 °

Паскаль Б

11 коментарів Сховати реакції

@Les Délices De Marina
Вао, це все одно клас, поцілуй свою маму за мене. багато любові

Завтра я збираюся відтворити рецепт, який моя мама часто робить на свята, і я просто запитував, де вона взяла, і я просто побачив, що це ваш рецепт 🙂
Тож завтра я перероблю ваш рецепт і, звичайно, цитую вас.
Світ маленький .
Поцілунки для гурманів.

Я хотів би підтвердити коментар сусіда. Мені все це повинно сподобатися.

просто божественний. молодець

Я люблю перепелів, які готують таким чином, не можу не порадувати.
Браво за ваш сайт, який я також відкриваю. Він чудовий!
Зі святом Нового року та найкращими побажаннями.

завжди хороші рецепти тут. поцілунки

Дякую за цей прекрасний святковий рецепт
Я вітаю вас з Різдвом Христовим
дружби

цей рецепт виглядає смачно! З Днем Народження
мигдаль

рецепт, який слід робити з великою обережністю. великі пальці вгору

Завтра я не поїду у відпустку, думаю, приїду і з вами зроблю Різдво! Ще один рецепт, який мені дуже подобається! Бажаю щасливих новорічних свят Паскаль! Поцілунки !

ось що називається високою кухнею ! Любителі будуть у захваті. Дуже приємний рецепт Паскаля. Молодці! Поцілунки

Ваші реакції/запитання/поради: Скасувати відповідь

Спільна кухня

Cuisinemaison - аматорський кулінарний блог.

Це місце спільного використання, де приготування їжі - це мистецтво жити, і в ньому ви знайдете безліч рецептів з Франції та Наварри, всі перевірені та скуштовані.

Тут приготування їжі кількома руками приносить стільки задоволення як від реалізації, так і від дегустації; легко, це не вимагатиме неможливих прийомів або використання спеціалізованого словника: просто сімейне приготування їжі, часто натхнене сезонами та місцевими продуктами.

Звичайно, я продовжуватиму пропонувати вам виробників вина, які стануть партнерами CuisineMaison. Ми будемо тестувати для вас, і я не забуду поділитися з вами своїми великими фаворитами.

Отримуйте нові рецепти:

Рецепти не можна пропустити

Найбільш відвідувані рецепти

Слідкуйте за домашньою кухнею

Щоб отримати найновіші рецепти безпосередньо у поштовій скриньці:

---