Дієтичні переваги капусти

• Він має протиракові чесноти

На додаток до численних антиоксидантів, бета-каротину, вітамінів С і Е та марганцю, капуста містить специфічні сполуки, глюкозинолати, які мають великі перспективи в дослідженнях раку.

капусти

Вони дозволяють, наприклад, нейтралізувати деякі канцерогенні гетероциклічні аміни, які можуть утворюватися під час приготування їжі на грилі або барбекю. Тому вживання капусти рекомендується як доповнення до м’яса, смаженого на грилі.

• Вміст кальцію є винятковим

Він забезпечує набагато більше засвоюваного кальцію, ніж вміст інших овочів, і втричі-чотири рази більше: 100 г (або невелика тарілка) становлять 20% від рекомендованого щоденного споживання. це є ідеально підходить для боротьби з остеопорозом, особливо серед дрібних споживачів молочних продуктів.

• Підвищує імунну систему

Він дуже багата вітамінами С і В9, необхідними для нормального функціонування імунної системи (130% та 33% від рекомендованого споживання на 100 г). Віддайте перевагу сирому або паровому.

• Можна їсти його у разі лікування антикоагулянтами.

. але в невеликій кількості: не два дні поспіль. У разі повторного введення в раціон, як і при будь-якій зміні раціону, вам потрібно буде перевірити ефективність лікування шляхом дозування INR (маркера коагуляції).