Cake Pops Торт на паличці такий милий!
Cake Pops: Торт на паличці такий милий!
20 квітня 2015 р. - 15:51
Для основного тіста для тістечок вам потрібен простий шоколадний бісквіт. Для цього перемішайте 125 грамів цукру і 125 грамів м’якого вершкового масла до отримання кремоподібної маси. Поступово додайте 2 яйця середнього розміру. 125 грамів борошна, 1/4 чайної ложки розпушувача і 2 столові ложки какао-порошку просівають і змішують. Тісто наповнюють змащеною жиром формою батона і випікають 25 хвилин при 180 градусах.
Потім торт повинен охолонути на сковороді, а потім кинути на решітку. Щоб приготувати тістечка, розкришіть тісто в кухонному комбайні, змішайте 70 грам вершкового сиру і перемішайте все зі 140 грамами просіяного цукрової пудри до однорідності. Потім розкачайте із суміші кульки вагою приблизно 30 грам. Кульки ставлять у холодильник на кілька годин, щоб застигли.
20 бісквітних кульок по 30 г, 400 г білих розтоплених цукрових крапель, 40 їстівних джамбо-конфетті, масло чорного какао, рослинна олія, 20 паличок для льодяників, пензлі, палітра
1. Покладіть розтоплені краплі в металеву миску і нагрівайте їх над водяною банею, постійно помішуючи, до утворення однорідної рідкої маси. Як варіант - розігріти розтоплені краплі в порцеляновій або скляній мисці в мікрохвильовці протягом 2 хвилин, потім коротко перемішувати кожні 30 секунд, щоб цукор рівномірно плавився і не підгорів. Перемішувати розтоплені краплі знову і знову, щоб зберегти рівну консистенцію. Якщо глазур стає занадто густою, просто розмішайте столову ложку рослинного масла.
2. Моделюйте голову ведмедя мордою з кожного бісквітного кульки. Опустіть 2 джамбо-конфетті наполовину в розтоплені краплі і встроміть їх у тістові кульки як вуха.
3. Занурте палицю глибиною 1 см у цукрову фарбу і встроміть її в голову панди знизу. Занурте всю голову в білу глазур і закрийте її повністю. Зробіть те ж саме з рештою кульками для тіста. Покладіть в перевернутий друшляк салату, щоб він висох.
4. Розтопіть масло чорного какао на водяній бані, вилийте його на палітру і зафарбуйте вуха тонкою щіткою. 5. Пофарбуйте ніс і рот, намалюйте очі у вигляді великих чорних кіл з білим отвором посередині. Помазати маленьку крапку для зіниці і висушити панди на шматку пінопласту протягом 5–10 хвилин у морозильній камері. Уважно перевірте пальцем, чи чорний колір вже однотонний.
Трагакант (рослинний зв’язуючий та загущуючий засіб), помадка в красивому кольорі, силіконова форма для квітів (за бажанням), 20 бісквітних кульок по 30 г, 400 г зеленого розтопленого цукру, масло чорного какао, 20 стебел для льодяників
Палітра, пензлик
1. Змішайте трохи трагаканта з кольоровою помадкою та змоделюйте маленькі квіти вручну або за допомогою силіконових форм. Розділіть кожну бісквітну кульку на три частини - одну більшу, дві менші - і скрутіть ковбаски, занадто товсті, щоб зробити стебло і два рамена кактусів. Зберігайте деталі в холодильнику, готуючи емалеві краплі.
2. Помістіть розтоплені краплі в металеву миску і нагрівайте їх над водяною банею, постійно помішуючи, до утворення однорідної рідкої маси. Як варіант - розігріти розтоплені краплі в порцеляновій або скляній мисці в мікрохвильовці протягом 2 хвилин, потім коротко перемішувати кожні 30 секунд, щоб цукор рівномірно плавився і не підгорів. Перемішувати розтоплені краплі знову і знову, щоб зберегти рівну консистенцію. Якщо глазур стає занадто густою, просто розмішайте столову ложку рослинного масла.
3. Опустіть руки в зелені розтоплені краплі і приклейте їх до боків стовбура. Занурте держак глибиною 1 см у розтоплені краплі і занурте його в стебло кактуса знизу.
4. Занурте цілий кактус у розтоплені краплі і повністю закрийте його. Втисніть кілька квітів помадки у все ще вологу глазур і дайте їм застигнути. Зробіть те ж саме з іншими кульками з тіста. Розтопіть масло чорного какао на водяній бані і пофарбуйте колючки кактусів у вигляді невеликих, випадкових ліній. Дайте застигнути в морозильній камері 5–10 хвилин, а потім накрийте кришкою та зберігайте в холодильнику.
Поради: Щоб кактуси виглядали ще більш реальними, в кінці посипте їх трохи їстівною пудрою. Міні-тістечка можна зберігати в холодильнику близько тижня або двох днів при кімнатній температурі. Завжди накривайте готові торти в холодильнику целофаном, інакше вони потіють.
20 бісквітних кульок по 30 г, 400 г крапель білого розплаву з цукру, по 200 г крапель розплаву в різні кольори, цукровий декор, наприклад, посипки, конфетті, квіти, блиск, 20 стебел для льодяників, кругла формочка для печива (3 см) з хвилястою палітрою краю, кисть
1. Вирівняйте бісквітні кульки, поки вони не будуть однакові по висоті з формою для печива. Виріжте з кожної кульки рондель. Решту тіста сформуйте в кулю і трохи розрівняйте.
2. Готуйте розтоплені краплі в окремих мисках відповідно до кольору. Для цього покладіть краплі в металеві чаші і нагрівайте їх на водяній бані, постійно помішуючи, до утворення однорідної рідкої маси. Крім того, підігрійте плавлячі краплі в порцелянових або скляних мисках в мікрохвильовці протягом 2 хвилин, потім коротко перемішуйте кожні 30 секунд, щоб цукор рівномірно плавився і не підгорів. Перемішувати розтоплені краплі знову і знову, щоб зберегти рівну консистенцію. Якщо глазур стає занадто густою, просто розмішайте столову ложку рослинного масла.
3. Занурте дно сплющеного кулі в рідку глазур. Приклейте кульку на вирізану частину. Занурте держак глибиною 2 см у розтоплені краплі і проткніть наполовину кекс знизу в приклеєний кульку.
4. Занурте весь кекс у розтоплені білі краплі і повністю закрийте його. Зробіть те ж саме з бісквітними кульками, що залишилися, і дайте глазурі застигнути. Потім занурте верхню частину торта в кольорову глазур і нанесіть квіти, бризки, конфетті тощо, поки вона ще волога. Нарешті, запиліть їстівними блискітками і зберігайте, накривши в холодильнику. Поради:
Міні-тістечка можна зберігати в холодильнику близько тижня або двох днів при кімнатній температурі. Завжди накривайте готові торти в холодильнику целофаном, інакше вони потіють.