Cannelés au Monsieur Cuisine

Інгредієнти для 4 осіб:

• 25 мл молока
• 1 стручок ванілі
• 18 г вершкового масла
• 1 яйце
• 1 жовток
• 100 г цукру
• 50 г борошна
• 1 ст. Ром
• Калорії = високі

Етапи підготовки

1. Налийте молоко в чашу змішувача робота, додайте стручок ванілі, розділений на 2 частини, зішкріб і масло. Нагріти 2 хв. 30 при 80 ° C, швидкість 1. Налийте гаряче молоко в миску і дайте постояти.
2. Влийте борошно, цукор, жовток і ціле яйце в глечик блендера, потім змішайте за програмою Mix/2 хв./Швидкість 6. Шпателем, якщо потрібно, перемістіть суміш на дно чаші, і знову перемішайте кілька секунд.
3. Влийте молоко, звільнене від стручка ванілі та рому, і перемішуйте протягом 1 хвилини на швидкості 4. Помістіть у холодильник на 1 ніч (цей час відпочинку дозволяє отримати дуже м’які канелері).
4. Розігрійте духовку до 200 ° C (th.6/7). Наповніть форми для канеле, потім випікайте 10 хв. Зменште температуру духовки до 180 ° C (th.6) і продовжуйте готувати близько 1 години. Подавати теплим або холодним.

Поради та рекомендації щодо кухні Cannelés au Monsieur

Цей рецепт дасть вам близько 10 канеле. Ви також можете приготувати міні-канеле в силіконових відбитках. Дайте 45 хвилин варіння.

Ваші думки

зробити дуже просто, але наступного разу я трохи зменшу температуру приготування, щоб мати змогу варити їх довше, оскільки їм дуже мало бракувало приготування.

---